Siwo myèl djondjon

Deskripsyon nan djondjon siwo myèl

Siwo myèl djondjon tradui soti nan Latin vle di "braslè". Non sa a se pa nan tout etone, paske si ou gade nan kòd lonbrik la, ki te sou dyondyon yo pi souvan confortable, ou ka wè yon fòm spesifik nan kwasans djondjon nan fòm lan nan yon bag.

Siwo myèl djondjon

Ki kote dyondyon siwo myèl grandi?

Siwo myèl djondjon

Li te ye nan tout keyi djondjon, dyondyon yo kapab "kaptire" olye gwo zòn anba zòn distribisyon yo. Yo santi yo gwo pa sèlman tou pre pye bwa, men tou akote kèk plant ti pyebwa, nan Meadows ak bor forè.

Pi souvan, dyondyon grandi nan gwo gwoup sou koupe fin vye granmoun, pa lwen pye bwa febli nan yon zòn rakbwa. Dyondyon siwo myèl ka jwenn tout kote - tou de nan Emisfè Nò a ak nan zòn nan subtropikal. Sa a djondjon pa renmen sèlman zòn sa yo piman bouk nan permafrost.

Siwo myèl dyondyon nan coké

Zansèt byen lwen nou yo te gen yon sante ekselan akòz lefèt ke yo te manje kado natirèl nan lanati. Chanpiyon te okipe yon plas espesyal nan rejim alimantè yo. Dyondyon siwo myèl yo te venere depi tan lontan, epi yo te prepare nan plizyè fason.

Li bon yo louvri yon barik nan dyondyon lwil kroustiyan lè li lè w konjele deyò! Kwit pòmdetè, ranpli plat la ak dyondyon wòdpòte marinad epi jwi repa ou!

Anjeneral, fanatik nan dyondyon kòmanse rekòlte yo nan sezon otòn la, nan wotè nan rekòt la forè. Men, pou moun ki angaje nan kiltivasyon kay nan agarik siwo myèl, sezon yo pa yon dekrè! Ou ka rekòlte dyondyon andedan kay la pandan tout ane a, ak espas vid yo nan yo se bèl bagay!

Asyèt djondjon siwo myèl

Ki sa ki kwit manje soti nan dyondyon fre endijèn? Gen dè santèn de varyasyon sou tèm nan djondjon! Soup rich, marmite juicy, èskalop sansib, boulèt, bouyon, pat bon plat, pi aromat ak krèp ... Dyondyon siwo myèl yo ekselan fri ak konpòte, kòm asyèt prensipal ak kòm yon adisyon nan vyann ak legim!

Bagay la gwo se ke espesyalite djondjon yo pa depoze nan grès! Valè enèji yo se sèlman 38 kilokalori pou chak 100 gram. An menm tan an, agarik siwo myèl se yon manje konplè nourisan, ekivalan a pwodwi bèt!

Marinated ak sale nan dyondyon trè popilè. Sa yo kalite pwosesis gastronomik fè li posib pou prezève tou de vitamin ak mineral nan dyondyon. Ak gou a nan dyondyon nan fòm sa a se tou senpleman bon gou!

Gade kouman ou kwit dyondyon siwo myèl nan videyo ki anba a:

Kouman kwit siwo myèl Chanpiyon

Siwo myèl dyondyon nan kwit manje a nan diferan peyi

Nan Japon, fin vye granmoun soup la bwè miso te fè soti nan dyondyon siwo myèl. Pou sa, kò fwi fre nan dyondyon yo te itilize ak adisyon nan piman dous, keratin soya ak fwomaj.

Nan Kore di, yon sòs salad nan dyondyon siwo myèl ak zonyon fre se popilè. Li plen ak marinad epi kenbe anba presyon pou 7-8 èdtan. Tankou yon sòs salad se yon dekorasyon konstan nan tab la nan jou ferye.

Chèf Chinwa yo trè renmen sèvi dyondyon siwo myèl ak poul. Se bèt volay la fri ak kwit ak dyondyon.

Moun ki rete nan Ongri rekòlte dyondyon siwo myèl pou itilize nan lavni, marinated yo ak vinèg ak lwil legim. Chanpiyon yo prepare nan yon fason ki sanble nan Bilgari.

Nan Repiblik Tchekoslovaki, yon soup epè ak krèm tounen, pòmdetè ak yon ze antye te fè soti nan dyondyon siwo myèl. Li se san gad dèyè sezonman ak epis santi bon ak sèvi cho.

Kalite djondjon siwo myèl, non ak foto

Gen plizyè diferan kalite dyondyon siwo myèl:

Lacho myèl, Kühneromyces mutabilis

Chanpiyon manjab nan fanmi stropharia, genus Küneromyces. Chanpiyon pandan ete yo grandi nan gwo koloni sitou sou espès pyebwa kaduk, espesyalman sou bwa pouri ak domaje. Nan mòn yo grandi sou pye Spruce.

Yon ti djondjon ak yon janm jiska 7 cm wotè ak yon dyamèt 0.4 a 1 cm. Tèt la nan janm la se balans limyè, lis, ak fè nwa kouvri janm la desann. "Jip la" se etwat, fim, epi yo ka disparèt sou tan; akòz espò tonbe, li vin mawon. Dyamèt la nan bouchon an djondjon se soti nan 3 a 6 cm.

Chanpiyon ete Young yo distenge pa yon bouchon konvèks; kòm chanpiyon an ap grandi, sifas la aplati, men yon tibèkil limyè aparan rete nan sant la. Po a se lis, ma, siwo myèl-jòn ak bor nwa. Nan move tan mouye, po a se translusid, ak ti sèk karakteristik fòme alantou tubercle la. Kaka a nan djondjon siwo myèl ete se sansib, imid, jòn pal nan koulè, bèl gou a, ak yon bon sant pwononse nan yon pye bwa k ap viv. Plak yo souvan limyè, men avèk tan yo vin mawon fonse.

Se djondjon siwo myèl pandan ete yo jwenn sitou nan forè kaduk nan tout zòn tanpere a. Parèt nan mwa avril ak pote fwi jouk novanm. Nan zòn ki gen yon klima favorab, li ka donnen san entèripsyon. Pafwa dyondyon ete yo konfonn ak yon galri pwazon entoure (lat. Galerina marginata), ki se distenge pa gwosè a ti nan kò a fruktifikasyon ak absans la nan balans nan pati anba a nan janm la.

armillaria mellea

Yon espès dyondyon manjab, yon reprezantan nan fanmi an physalacria, yon genus nan dyondyon. Yon chanpiyon parazit ki grandi poukont li oswa nan fanmi gwo sou prèske 200 espès pyebwa ak touf vivan. Li se tou yon saprofit, ap grandi sou koupe (bay lumineux la nan koupe nan mitan lannwit) ak pyebwa tonbe, sou kase nan branch, koupe nan fèy tonbe. Nan ka ki ra, li parazit plant yo, pou egzanp, pòmdetè.

Wotè nan janm nan djondjon nan otòn se soti nan 8 a 10 cm, dyamèt la se 1-2 cm. Nan pati anba a anpil, janm la ka gen yon ti ekspansyon. Pi wo a, janm la se jòn-mawon, anba vin nwa mawon. Bouchon an nan djondjon nan otòn, ak yon dyamèt 3 a 10 cm (pafwa jiska 15-17 cm), se konvèks nan kòmansman kwasans lan nan chanpiyon an, Lè sa a, li vin aplati, ak kèk balans sou sifas karakteristik kwen tranble. Bag la trè pwononse, blan ak yon fwontyè jòn, ki sitiye prèske anba bouchon nan tèt li.

Kaka a nan dyondyon otòn se blan, dans, fibrou nan tij la, santi bon. Koulè po a sou bouchon an diferan epi li depann de ki kalite pyebwa ki sou djondjon nan ap grandi.

Siwo myèl-jòn dyondyon otòn grandi sou sikren, pye sikomò, robinia komen. Mawon yo grandi sou pye bwadchenn, gri fonse - sou suro, wouj-mawon - sou kalson pyebwa rezineuz. Plak yo ra, limyè bèlj, fonse ak laj epi yo kouvri ak tach nwa mawon.

Premye dyondyon otòn yo parèt nan fen mwa Out. Tou depan de rejyon an, fruktifikasyon fèt nan 2-3 kouch, ki dire anviwon 3 semèn. Dyondyon otòn yo gaye toupatou nan forè marekaj ak netwaye nan tout Emisfè Nò a, eksepte pou rejyon pèrmofrost.

Flammulina velutipes

Chanpiyon manjab nan kategori a 4yèm, yon reprezantan nan fanmi an physalacria, genus Flammulin la. Anplis de sa, sa a genus nan dyondyon ki dwe nan fanmi an nan ki pa Peye-nippers. Diven siwo myèl djondjon parazit fèb, domaje ak mouri pyebwa kaduk, sitou Willow ak pye sikren, piti piti detwi bwa a.

Janm lan se 2 a 7 cm wotè ak 0.3 a 1 cm an dyamèt, gen yon estrikti dans ak yon diferan, velours koulè mawon, vire nan mawon ak jòn ki pi pre tèt la. Nan dyondyon siwo myèl jenn, bouchon an se konvèks, plati ak laj epi li ka rive jwenn 2-10 cm an dyamèt. Po a se jòn, mawon oswa mawon ak zoranj. Plak yo raman plante, blan oswa okr, nan longè diferan. Kò a prèske blan oswa jòn. Kontrèman ak èstime nan dyondyon manjab, dyondyon sezon fredi pa gen yon "jip" anba chapo an.

Li ap grandi nan tout pati nan tanpere nan zòn nan pak forè nan rejyon nò yo soti nan otòn prentan. Siwo myèl sezon fredi djondjon ap grandi nan gwo, souvan akrete gwoup, pandan efondreman li se fasil jwenn sou plak deglase. Selon kèk rapò, kaka a nan myèl sezon fredi gen yon ti dòz nan toksin enstab, kidonk li rekòmande sijè djondjon nan yon tretman chalè pi apwofondi.

marasmius oreades

Djondjon manjab. Tipik saprofit tè k ap grandi nan jaden, Meadows, patiraj, chale ete, ansanm bor yo nan Glades ak fose, nan ravin ak sou bor forè. Diferan nan fruktifikasyon abondan, souvan ap grandi nan ranje dwat oswa vout, pafwa fòme "ti sèk sòsyè".

Janm nan Meadow a se long ak mens, pafwa koube, jiska 10 cm nan wotè, ak soti nan 0.2 a 0.5 cm an dyamèt. Li se dans sou tout longè li yo, elaji nan pati anba a anpil, gen yon koulè bouchon oswa se yon ti kras pi lejè. Nan dyondyon jenn siwo myèl Meadow, bouchon an se konvèks, plati sou tan, bor yo vin inegal, yon pwononse tubercle Blunt rete nan sant la.

Nan move tan mouye, po a vin kolan, jòn-mawon oswa wouj. Nan bon tan, chapo a se limyè bèlj, men toujou ak yon sant pi fonse pase bor yo. Plak yo rar, limyè, pi fonse nan lapli; pa gen okenn "jip" anba bouchon an. Kaka a se mens, limyè, dous nan gou, ak yon bon gou karakteristik oswa zanmann.

Nan Meadows yo li te jwenn soti nan Me rive Oktòb nan tout Eurasia: soti nan Japon nan Zile Canary. Li tolere sechrès byen, epi apre lapli vini nan lavi ak se ankò ki kapab repwodiksyon. Chanpiyon siwo myèl Meadow se pafwa konfonn ak collybia bwa-renmen (Collybia dryophila), yon chanpiyon kondisyonman manjab ak biotòp ki sanble ak sa yo ki an yon Meadow. Li diferan de yon djondjon Meadows nan yon Echafodaj ki, janm kre andedan, pi souvan ki chita plak ak yon odè dezagreyab.

Li pi danjere pou konfonn Meadow a ak tripotay la furrowed (Clitocybe rivulosa), yon djondjon pwazon karakterize pa yon bouchon blanchi dépourvu nan yon tubèrkul, souvan chita plak ak yon lespri farin.

Armillaria lutea, Armillaria gallica

Manjab djondjon nan fanmi an physalacria, chanpiyon siwo myèl genus. Li parazit pyebwa ki domaje anpil, pi souvan sou Spruce ak Beech, mwens souvan sou sann dife, pichpen ak lòt kalite pyebwa. Men, pi souvan li se yon saprofit ak ap grandi sou fèy tonbe ak pye bwa pouri.

Janm chanpiyon siwo myèl epè a ba, dwat, epè anba, tankou yon anpoul. Anba bag la, janm la mawon, anwo li blanchi, gri nan baz la. Bag la pwononse, blan, bor yo distenge pa repo zetwal ki gen fòm epi yo souvan kouvri ak balans mawon.

Dyamèt bouchon an soti nan 2.5 a 10 cm. Nan dyondyon jenn siwo myèl epè, bouchon an gen fòm yon kòn elaji ak bor woule, nan dyondyon fin vye granmoun li se plat ak bor desann. Young djondjon epè-janb yo mawon, bèlj oswa woz.

Se mitan an nan bouchon an abondans epapiye ak balans sèk konik nan koulè gri-mawon, ki fè yo konsève nan dyondyon fin vye granmoun. Plak yo souvan plante, limyè, fènwa sou tan. Kaka a se limyè, dur nan gou, ak yon ti sant fwomaj.

Oudemansiella mucida

Yon kalite djondjon manjab nan fanmi an physalacria, genus Udemansiella la. Yon djondjon ra ki grandi sou Walson yo nan tonbe Beech Ewopeyen an, pafwa sou toujou ap viv pye bwa domaje.

Janm nan koube rive nan 2-8 cm nan longè e li gen yon dyamèt 2 a 4 mm. Anba bouchon an li menm li limyè, anba "jip la" li kouvri ak flokon mawon, nan baz la li gen yon epesman karakteristik. Bag la se epè, myeleu. Bouchon yo nan dyondyon siwo myèl jenn gen fòm nan yon kòn lajè, louvri ak laj yo epi yo vin plat-konvèks.

Nan premye fwa, po a nan dyondyon yo se sèk e li gen yon koulè oliv-gri, ak laj li vin myeleu, blanchi oswa bèlj ak jòn. Plak yo se fèbleman ranje ak diferan nan koulè jòn. Kò chanpiyon siwo myèl mikez la san gou, san odè, blan; an dyondyon fin vye granmoun, pati ki pi ba nan janm an vin mawon.

Chanpiyon myèl myeleu yo jwenn nan zòn Ewopeyen an.

Gymnopus dryophilus, Collybia dryophila

Yon kalite djondjon manjab nan fanmi an ki pa nilon, genus hymnopus. Ap grandi nan separe ti gwoup sou pyebwa tonbe ak fèy fèy, nan forè, ak yon predominans nan pye bwadchenn ak pen.

Janm nan elastik se nòmalman menm, 3 a 9 cm nan longè, men pafwa gen yon baz epè. Chapo a nan dyondyon jèn se konvèks, ak tan li achte yon fòm lajè-konvèks oswa aplati. Po a nan dyondyon jenn se brik ki gen koulè pal; nan moun ki gen matirite li klere ak vin jòn-mawon. Plak yo souvan, blan, pafwa ak yon tente woz oswa jòn. Kaka a se blan oswa jòn, ak yon gou fèb ak odè.

Dyondyon prentan grandi nan tout zòn tanpere a depi kòmansman ete a novanm.

Mycetinis scorodonius

Siwo myèl djondjon

Mwayen gwosè djondjon manjab nan fanmi an ki pa pwent tete. Li te gen yon odè karakteristik lay, ki se poukisa li se souvan yo itilize nan kondiman.

Chapo a se yon ti kras konvèks oswa emisferik, li ka rive jwenn 2.5 cm an dyamèt. Koulè a ​​nan chapo a depann sou imidite: nan move tan lapli ak bwouya li se mawon, pafwa ak yon gwo twou san fon Hue wouj, nan move tan sèk li vin krèm. Plak yo limyè, ra anpil. Janm djondjon sa a rèd ak klere, pi fonse anba a.

Mycetinis alliaceus

Siwo myèl djondjon

Fè pati genus Lay nan fanmi nonnium. Bouchon an djondjon ka byen gwo (jiska 6.5 cm), yon ti kras translusid pi pre kwen an. Sifas bouchon an lis, jòn oswa wouj, pi klere nan sant la. Kaka a gen yon bon sant lay pwononse. Bonjan tij jiska 5 mm nan epesè ak 6 a 15 cm nan longè, gri oswa nwa, kouvri ak pubesans.

Djondjon la ap grandi nan Ewòp, ki pwefere forè kaduk, ak espesyalman fèy pouri anba tè ak brendiy nan Beech.

Tricholomopsis wouj

Siwo myèl djondjon

Yon djondjon kondisyonèl manjab ki fè pati fanmi ranje a. Gen kèk konsidere li pa manjab.

Bouchon an se konvèks, ak aje chanpiyon an vin plat, jiska 15 cm an dyamèt. Sifas la kouvri ak ti kal wouj-koulè wouj violèt. Kaka a nan chanpiyon an siwo myèl se jòn, estrikti li yo se pi plis fib nan tij la, ak dans nan bouchon an. Gou a ka anmè kou fièl, ak sant la tounen oswa Woody-putrid. Janm lan anjeneral koube, kre nan pati nan mitan ak anwo, epè nan baz la.

5 Pwopriyete itil nan djondjon siwo myèl

Siwo myèl djondjon

Dyondyon siwo myèl yo se youn nan dyondyon yo ki pi popilè, ki te resevwa non yo soti nan plas yo nan kwasans. Depi dyondyon siwo myèl pa grandi separeman, men ap viv nan fanmi antye, sou yon sèl kòd lonbrik ou ka fasilman kolekte yon panyen antye nan dyondyon bon plat ak sante, ki, nan chemen an, yo konsidere kòm yon pwodwi ki ba anpil kalori.

Sibstans ki itil ki fè moute djondjon siwo myèl:

  1. Poukisa dyondyon siwo myèl yo itil? Li enteresan ke an tèm de kontni an nan kèk eleman mikwo itil, pou egzanp, fosfò ak potasyòm, ki se yon pati nan konpozisyon yo, dyondyon siwo myèl ka san danje konpetisyon ak rivyè oswa lòt kalite pwason. Se poutèt sa, li rekòmande yo sèvi ak dyondyon sa yo pou vejetaryen yo anpeche zo ak maladi tisi zo.
  2. Akòz kontni an segondè nan mayezyòm, fè, zenk ak kwiv nan dyondyon, dyondyon siwo myèl gen yon efè pozitif sou pwosesis yo nan ematopoyèz, Se poutèt sa, li rekòmande yo pran yo nan ka ta gen anemi. Jis 100 g nan dyondyon sa yo ase, epi ou yo pral kapab ranpli kò a ak nòmal la chak jou nan eleman tras ki nesesè yo kenbe emoglobin.
  3. Anpil espès djondjon siwo myèl diferan anpil nan konpozisyon vitamin yo. Pandan ke gen kèk kalite sa yo dyondyon yo rich nan Retinol, ki se itil pou ranfòse cheve, ankouraje jivenil po ak je ki an sante, lòt moun yo doue ak yon gwo kantite vitamin E ak C, ki gen yon efè benefik sou sistèm iminitè a ak ormon.
  4. Dyondyon siwo myèl yo konsidere tou kòm antiseptik natirèl, menm jan yo fè grandizè pwopriyete anti-kansè ak antibiotics. Nan fòs yo, yo ka konpare ak antibyotik oswa lay, kidonk yo itil yo pran nan prezans E. coli oswa Staphylococcus aureus nan kò a.
  5. Itilize regilyèman djondjon siwo myèl ka anpeche devlopman maladi kadyovaskilè. Nan medikaman popilè, djondjon sa a souvan itilize pou trete fwa ak maladi tiwoyid.

Mal ak kontr nan djondjon siwo myèl

Malgre tout benefis ki genyen nan dyondyon sa yo, pwodui sa a ka danjere:

Siwo myèl pa ta dwe bay timoun ki poko gen 12 zan;
Vinèg ki genyen nan dyondyon marinated se danjere pou pasyan ki gen maladi gastwoentestinal, ilsè ak doulè.

Kwit manje dyondyon siwo myèl

Kòm pou itilize nan djondjon siwo myèl nan manje, li ta dwe kenbe nan tèt ou ke pati ki pi ba nan pye a se piman bouk, kidonk li se rekòmande yo sèvi ak sèlman yon bouchon djondjon. Apre kolekte dyondyon, ou dwe byen lave epi retire debri. Metòd prensipal yo nan kwit manje djondjon siwo myèl yo tankou fri, marinated ak sale. Dyondyon siwo myèl ka estoke nan frizè.

Fo djondjon: deskripsyon ak foto. Ki jan yo fè distenksyon ant dyondyon manjab soti nan fo yo

Yon pikè djondjon ki gen eksperyans ka fasilman fè distenksyon ant fo dyondyon ak sa yo manjab, e byenke sèten kalite fo dyondyon yo konsidere kòm kondisyonèl manjab, li pi bon pou pa riske li, men yo dwe gide pa règ la: "Pa sèten - pa pran li . "

Ki sa ki fo dyondyon sanble? Koulè a ​​nan bouchon an nan dyondyon siwo myèl reyèl se limyè bèlj oswa mawon, bouchon yo nan dyondyon manjab yo gen plis klere ki gen koulè pal epi yo ka wouye mawon, brik wouj oswa zoranj.

Fo dyondyon souf-jòn, ki gen yon koulè ki sanble ak sa yo reyèl, yo konsidere espesyalman danjere.

Pou distenge dyondyon soti nan dyondyon fo, ou bezwen konnen tou ke sifas la nan bouchon an nan dyondyon manjab kouvri ak specks espesyal - balans, pi fonse pase chapo nan tèt li.

Fo pil gen yon bouchon lis, ki se mouye nan pifò ka yo, epi li vin kolan apre lapli. Kòm chanpiyon an ap grandi, balans yo disparèt, tankou yon moman yo ta dwe pran an kont pa rayisab nan dyondyon kantite ti vilaj yo.

Siwo myèl djondjon

Diferans ki genyen ant dyondyon fo tou manti nan plak yo nan chanpiyon an. Retounen nan bouchon an nan reyèl dyondyon manjab konsiste de anpil plak blan, krèm oswa blan-jòn. Plak yo nan dyondyon pwazon yo vèt, klere jòn oswa oliv-nwa.

Fo chanpiyon siwo myèl brik-wouj souvan gen yon fòmasyon cobweb anba bouchon an.

Siwo myèl djondjon

Dyondyon manjab gen yon bon sant karakteristik djondjon, dyondyon fo anjeneral bay yon mwazi fò oswa pran sant dezagreyab sou latè, epi yo gen tou yon gou anmè.

Pou pwoteje tèt li kont touman ki fè mal ak anpwazònman grav, yon pikè djondjon inisyasyon ta dwe toujou konsantre sou diferans prensipal la - prezans yon "jip" anba tèt yon djondjon siwo myèl reyèl.

Siwo myèl djondjon

Plis enfòmasyon sou distenge bon ak move dyondyon siwo myèl gade nan videyo ki anba a:

3 Enfòmasyon enteresan sou dyondyon siwo myèl

  1. Tout varyete djondjon siwo myèl yo se gwo travayè: anjeneral rezoud sou malad oswa prèske konplètman ki pa solid rès an bwa ak tè twò apovri, dyondyon sa yo parfe pwosesis nenpòt Biomass nan eleman tras itil, retabli balans lan nan substra a tè, fè li apwopriye ak an sante pou kwasans lan nan lòt plant yo.
  2. Te kale nan siwo myèl Meadow itilize selon prensip la nan yon lacho adezif modèn: li parfe geri blesi fon soti nan koupe, soulaje sansasyon nan boule apre boule ak kalme doulè.
  3. Nan tan lontan, djondjon djondjon a te kredite avèk yon pwopriyete majik pou endike yon trezò: yo te kwè ke kote gen anpil dyondyon siwo myèl, trezò a dwe antere l '.

Kite yon Reply