Goose

Deskripsyon

Vyann Goose mwens komen pase poul oswa kanna. Benefis ak enkonvenyans nan vyann zwa yo lwen ke yo te li te ye nan tout moun, men moun ki gen konesans apresye li anpil. Vreman vre, pou sante li se yon depo reyèl nan mineral ak vitamin. Ogmante Bernache se yon pwosesis difisil konpare ak poul, espesyalman sou yon echèl endistriyèl. Yo mande pou pa sèlman kondisyon espesyal nan detansyon, men tou, swen espesyal, se konsa vyann zwa se mwens souvan yo te jwenn nan panyen an makèt.

Vyann lan nan zwa domestik la se nwa nan koulè. Sa a se akòz lefèt ke zwazo yo byen mobil, Se poutèt sa gen yon anpil nan veso sangen nan misk yo. Li diferan tou de poul nan ke li se yon ti kras pi di.

Depi zwazo sa a se zwazo, li gen yon grès kò patikilyèman byen devlope. Li pwoteje yo kont ipotèmi, bay bon izolasyon tèmik. Si yon zwa byen ak byen manje, Lè sa a, vyann li gen apeprè 50% grès. Singularité a nan zwa se ke grès yo an sante. Men, si grès poul se yon sous kanserojèn danjere, Lè sa a, nou jwenn enèji nan grès zwa, pami lòt bagay, li retire akimile toksin ak radyonukleid nan kò an.

Vyann rich nan vitamin (C, B ak A) ak mineral (Selenyòm, zenk, mayezyòm, fè, kalsyòm ak anpil lòt moun).

Anplis de sa, vyann zwa gen yon gwo kantite asid amine, gras a ki antikò yo pwodwi nan kò nou yo goumen divès kalite bakteri ak enfeksyon viral.

Konpozisyon ak kontni kalori

Vyann zwa ka sanble twò gra. Men, sèlman po a gen yon kontni segondè kalori. Li gen apeprè 400 kcal pou chak 100 g. Si nou separe li soti nan po a, Lè sa a, kontni an kalori nan vyann zwa nan 100 g yo pral sèlman 160 kcal.

Vyann zwa gen nan 100 g: 7.1 g nan grès ak 25.7 g nan pwoteyin. Pa gen okenn idrat kabòn nan li.

Benefisye

Tout moun bezwen konnen ki benefis ki genyen nan vyann zwa yo:

Gen yon efè pozitif sou sistèm nève a ak tout aparèy dijestif la;
Avèk maladi kalkè, li kontribye nan efè koleretik la;
Asid amine ki genyen nan zwa a anpeche devlopman maladi nkolojik epi yo gen yon efè benefik sou ranfòse sistèm iminitè a. Zwa a gen yon nimewo gwo nan yo;
Vyann Goose pa mwens itil nan sa li ede ogmante emoglobin nan san an. Ak jisteman paske nan karakteristik sa a, li rekòmande yo sèvi ak li pou moun ki gen anemi. Abati yo, kè ak fwa, yo espesyalman bon pou sa.

Syantis ki soti nan Amerik yo te fè yon kantite etid espesifik nan ki kèk pwovens franse yo te patisipe. Kòm yon rezilta, yo te jwenn ke kote moun regilyèman manje zwa, te gen pratikman pa gen okenn maladi kadyovaskilè ak esperans lavi te siyifikativman pi long lan.

Mal vyann zwa

Akòz lefèt ke vyann zwa trè gra, li ankouraje pran pwa epi li ka vin pi mal sentòm obezite. Li rekòmande pou w pa itilize li lè:

• maladi pankreyas;
• sentòm ateroskleroz;
• prezans nan dyabèt.

Ki jan yo chwazi yon zwa

Gen plizyè rekòmandasyon, apre sa ou ka achte vyann zwa ki vrèman an sante ak bon plat:

• po a ta dwe gratis nan domaj ak plim. Li jòn ak yon ti koulè woz;
• si po a kolan, je yo koule epi koulè bèk la pal, sa endike domaj nan pwodwi a;
• bon kalite pwodwi se dans ak elastik. Lè yo bourade ak yon dwèt, vyann lan ta dwe refè pi vit posib;
• vyann lan nan gòj la se douser ak plis sansib pase nenpòt lòt bagay;
• li se pi bon bay preferans nan yon kadav gwo. Ti zwa a difisil e sèk;
• ka laj detèmine pa koulè a ​​nan grif yo. Nan jèn moun yo, yo jòn, ak laj yo vin wouj;
• grès zwa dwe transparan. Si li jòn, lè sa a sa a endike ke zwazo a fin vye granmoun.

Old vyann zwa se pi sèk ak pi di pase jèn zwa. Li gen ladan tou anpil vitamin mwens. Benefis yo siyifikativman redwi si li mal estoke, repete nan frizè ak deglase.
Li ka estoke nan frizè a pou jiska 2 mwa. Nan tanperati jiska 2 degre, li ka estoke pou pa plis pase 3 jou.

Vyann Goose nan kwit manje

Kesyon an nan sa ki ka kwit nan vyann zwa pa leve soti nan Menager ki gen eksperyans. Asyèt bon gou, sante ak nourisan yo te fè soti nan li.

Plat ki pi komen se yon kadav kwit nan fou. Ranpli a ka trè divès: chou, pòmdetè, fwi sèk, nwa, fwi, dyondyon oswa sereyal divès kalite.

Ou kapab tou itilize tout pati fè yon bouyon rich. Vyann tè pral fè èskalop nourisan ak bon plat, boulèt, fou.

Gen sèten sibtilite nan kwit manje, lè yo aplike, plat la kwit ap tounen soti yo dwe plis juicy ak sansib:

ou bezwen fwote kadav la ak sèl (li se pi bon ranplase li ak sòs soya), epis santi bon ak remèd fèy epi kite nan yon kote ki fre lannwit lan (apeprè 8 èdtan);
marin vyann zwa nan yon solisyon vinèg fèb oswa nenpòt lòt marinad;
si ou kwit kadav la tout antye, Lè sa a, ou bezwen pèse pye yo ak pwatrin. Avèk sa a Trick pou kwit manje, tout grès la depase ap koule soti nan plat la.

Vyann nan yon reprezantan sovaj nan Bernache pa diferan de vyann endijèn an tèm de metòd pou kwit manje.

Pi souvan li prepare pou jou ferye yo. Si li trè byen ak kòrèkteman prepare, Lè sa a, benefis yo pou kò a pral anpil valè. Vyann juicy ak bon plat pral ranfòse kò a ak boure l 'ak asid amine ak vitamin.

Nwèl zwa ak pòm ak prun

Engredyan

• zwa, pare pou kwit manje (koule ak rache) 2.5-3 kg
• bouyon poul oswa dlo 300 ml
• marjolèn (si ou vle) yon zongle
• lwil legim (pou grese bèt volay)
• sèl
• frèch tè pwav
• Pou ranpli
• pòm (de preferans Antonovka) 3-5 pcs
• prun 100-150 g

preparasyon

1. Lave zwa a, sèk li byen epi koupe grès depase.
2. Koupe pwent zèl yo.
3. Tuck po a sou kou a ak sekirite ak dantifris.
4. Fwote zwa a andedan ak deyò ak marjolèn, sèl ak frèch tè pwav.
5. Kouvri zwazo a ak rete kole fim ak frijidè lannwit lan oswa pou 10-12 èdtan.
6. Prepare ranpli a.
7. Lave pòm yo, debaz yo ak grenn, epi koupe an gwo kwen.
8. Lave epi sèk prun. Ou ka koupe bè yo nan mwatye, oswa ou ka kite yo antye.
9. Melanje pòm ak prun.
10. Ranpli vant lan zwa ak pòm ak prun (pa tamp).
11. Koupe vant la ak kranpon oswa koud.
12. Manto zwa a byen ak lwil oliv oswa legim lwil oliv.
13. Yo nan lòd yo bay zwazo a yon fòm kontra enfòmèl ant, mare zèl yo ak janm ak yon fil epè.
14. Mete pwent yo koupe nan zèl yo sou yon fèy boulanjri (de preferans yon fèy boulanjri gwo twou san fon).
15. Kouche zwa a tounen desann sou zèl yo.
16. Koupe po a sou pye yo ak tete ak yon toothpick - sa a se fonn depase grès pandan boulanjri.
17. Vide bouyon cho oswa dlo nan yon fèy boulanjri, kouvri fèy boulanjri a ak FOIL epi mete yo nan yon fou chofe a 200 ° C pou 30 minit.
18. Lè sa a, bese tanperati a a 180 ° C epi kwit zwa a pou 2.5-3.5 èdtan, oswa pi long, tou depann de pwa zwazo a. Chak 20-30 minit, po a sou janm yo ak tete yo ta dwe pèse ak vide ak grès fonn sou zwa la.
19. 30-40 minit anvan ou kwit manje, retire FOIL la, kite zwazo a mawon, ak vini nan preparasyon pou plen.
20. Retire zwa a nan fou a, vide grès la nan fèy boulanjri a, epi kite zwazo a kanpe pou 20 minit.
21. Gaye ranpli a sou yon gwo plato, mete zwa a koupe sou tèt, epi sèvi.

Bon apeti!