Fre friz
 

"Gen pouvwa ki bay lavi nan frèt la!" - Se konsa, mwen ta renmen kòmanse yon atik sou konjelasyon rapid.

Lè w konjele se youn nan pi bon fason pou konsève vitamin. Se gras a li ke nou gen opòtinite pou resevwa fwi ak legim fre, ak pi enpòtan an bon jan kalite pandan tout ane a. Lè w konjele fwi, legim, bè, dyondyon ak remèd fèy bay pou prezèvasyon alontèm nan pwodwi nan yon fòm pratikman chanje.

Jeneral deskripsyon metòd la

Pou pwodwi nan frizè yo satisfè tout egzijans GOST, li nesesè pran swen bon jan kalite matyè premyè yo. Sa a vle di enpòtans pou asire pite byolojik nan frima nan lavni. Tout pati plant ki gate ak domaje yo dwe retire. Tout patikil kontamine yo chwazi. Ak bè yo kraze yo ta dwe jele separeman de tout yo.

Depi bè delika tankou franbwazye, mur ak sikomò yo se tendans sèv byen vit, yo bezwen trete an premye.

 

Nan lòd ke, apre dekonjle, pwodwi yo pa tounen yon dezòd enkonpreyansib, men rete atire pa sèlman pou vant la, men tou pou je yo, li nesesè yo ke yo byen vit nan frizè. Li se metòd sa a ki pèmèt ou kenbe aparans ki pa chanje nan manje nan frizè. Kòm yon rezilta nan konjelasyon rapid, fwi, legim, dyondyon ak remèd fèy yo ekspoze a tanperati ki ba anpil, rive nan -25 ° C.

Akòz tankou yon tanperati ki ba, likid ki genyen nan fwi a jele byen vit ke kristal glas ki te fòme nan selil yo pa ka grandi pou yon tan long. Olye de sa, anpil ti kristal fòme. Kòm yon rezilta nan konjelasyon sa yo, aparans nan fwi ak legim konsève, osi byen ke gou segondè yo ak valè nitrisyonèl.

Kounye a, gen liy espesyalize pou konjelasyon rapid. Ou ka fè konesans ak pwodwi yo nan makèt gwo, nan depatman an nan pwodwi semi-fini. Li se isit la ke gen yon gwo seleksyon nan fwi ak legim, sòti nan pwa vèt ak klòch piman frèz, franbwazye ak Korint nwa.

Kondisyon pou fwi legim, fwi ak dyondyon yo jan sa a:

  • Manje jele dwe separe byen youn ak lòt,
  • pa gen glas, ki endike imidite segondè pandan lè w konjele,
  • dwe gen yon fòm natirèl ki matche ak legim la espesifik oswa fwi.

Volim yo ki kapab konjelasyon liy konjelasyon endistriyèl ka varye ant plizyè dizèn a dè milye de kilogram pou chak èdtan.

Nan kay la, ou ka itilize frijidè konvansyonèl sèk-friz. Tout pwodwi yo, si yo te deja lave, yo dwe seche. Pou fè sa, yo bezwen mete deyò sou yon sèvyèt pwòp, sèk, yon kote nan yon bouyon. Apre apeprè demi èdtan, yo pral pare yo friz. Pou fè sa, ou bezwen mete manje sèk yo nan sache plastik ak yon seri epi gaye yo nan yon kouch mens nan frizè a. Epesè sak la egal a epesè inite pwodwi a. Apre fwi yo oswa legim nan sache yo jele, sache yo ka anpile youn sou lòt.

Benefis nan manje fre nan frizè

Manje manje nan frizè bon pou prèske tout moun. Avèk fwi ak legim fre nan frizè, ou ka vin an sante, pi fò ak plis kè kontan pandan sezon ivè a. Vreman vre, dènye rechèch syantis yo pwouve yon trè wo degre nan prezèvasyon vitamin nan manje ki byen jele.

Yo kwè ke legim fre ak fwi nan sezon fredi gen mwens vitamin pase frèch pran epi byen vit manje nan frizè.

Pwopriyete danjere nan manje fre nan frizè

Restriksyon yo sou konsomasyon nan fwi ak legim fre nan frizè yo se menm bagay la kòm pou frèch ranmase yo.

Li endezirab yo sèvi ak yo fre pou moun ki gen pwoblèm gastwoentestinal, an patikilye ak dysbiosis.

Epi li se entèdi entèdi yo sèvi ak moun ki fè alèji ak sa a oswa ki fwi fre oswa legim.

Lòt metòd pou kwit manje popilè:

Kite yon Reply