Karakteristik nan itilize nan ledven turbo pou moonshine ak diven

contents

Pou fèmantasyon nòmal, ledven, anplis sik, bezwen mikwo- ak makronutriman. Nan fwi ak grenn jaden, sibstans sa yo prezan, byenke pa nan kantite optimal. Bagay ki pi difisil se ak Mach sik, kote pa gen anyen lòt bagay san konte dlo, oksijèn ak sik. Fèmantasyon twò lontan vin pi grav pwopriyete organolèptik nan bwè nan lavni, ak ledven an pwodui enpurte ki pi danjere. Sepandan, trè vit fèmantasyon tou pa toujou bon, nou pral konsidere sitiyasyon sa a pi lwen. Epitou, ledven turbo gen yon kèk plis nuans nan aplikasyon an.

Précédemment, pou pi vit fèmantasyon an, moonshiners yo te itilize pansman ki fèt lakay yo pou Mach soti nan silfat amonyòm ak supèrfosfat. Pou egzanp, amonyak, fimye poul, nitrophoska ak lòt moun, pafwa malte ak pen nwa yo te ajoute. Avèk popilarite a ap grandi nan enplikasyonJwi lakay, manifaktirè ledven pwopoze pwòp solisyon yo nan pwoblèm nan, ke yo rele "turbo".

Turbo ledven se tansyon ledven alkòl komen ki vini ak sipleman nitrisyonèl. Li se akòz tèt abiye ke ledven miltipliye pi vit, ap grandi, trete sik ak gen yon tolerans segondè nan alkòl, ki fè li posib jwenn pi fò melanje nan kay la. Pou egzanp, si sou ledven òdinè fòs la nan Mach la pa pi wo pase 12-14%, Lè sa a, ak ledven turbo li se reyèlman posib ajoute jiska 21% kontni alkòl.

An menm tan an, li enpòtan sonje ke fòs la nan Mach la depann de kontni an sik, ak ledven turbo ka sèlman trete yon konsantrasyon ki pi wo nan li, lè sa yo abityèl yo deja sispann (move), men li pa ka kreye alkòl nan anyen. .

Turbo ledven premye parèt nan Sweden nan ane 1980 yo, otè a nan premye sipleman nitrisyonèl la se Gert Strand. Kèk ane pita, lòt manifaktirè yo te kreye melanj pi efikas. Mak anglè yo kounye a ap dirije mache ledven turbo a.

Avantaj ak dezavantaj nan ledven turbo

Avantaj:

  • to fèmantasyon segondè (1-4 jou konpare ak 5-10 jou pou ledven konvansyonèl);
  • opòtinite pou jwenn pi fò Mach (jiska 21% vol. konpare ak 12-14% vol.);
  • fèmantasyon ki estab.

Dezavantaj:

  • pri segondè (an mwayèn, ledven turbo pou moonshine se 4-5 fwa pi chè pase nòmal);
  • vitès fèmantasyon twò vit (1-2 jou) ogmante konsantrasyon nan sibstans danjere;
  • souvan enkonpreyansib konpozisyon nan abiye tèt.

Pifò manifaktirè pa bay lis konpozisyon egzak ledven turbo, limite tèt yo a dekri ke pwodwi a gen ladan ledven sèk souch, eleman nitritif, vitamin ak eleman tras. Gen toujou yon risk ke konpozisyon an pa gen sibstans ki pi itil pou kò imen an, espesyalman paske konsantrasyon yo se enkonpreyansib.

Karakteristik nan itilize nan ledven turbo pou moonshine ak diven
Pifò ledven turbo mande pou pre-aktivasyon.

Kalite ledven turbo pou moonshine

Sik, fwi ak grenn jaden mande pou diferan varyete ledven ak tèt abiye.

Turbo ledven pou brews grenn ka gen ladan anzim glucoamylase, ki kraze sik konplèks nan sikre ki senp, ki akselere travay ledven an. Epitou, kèk manifaktirè ajoute chabon aktive pou absòbe sibstans danjere, men efikasite nan solisyon sa a se endesi akòz ti kantite chabon ak kapasite limite li nan netwaye Mach.

Prezans glucoamylase nan konpozisyon an pa elimine nesesite pou sakcharifye matyè premyè ki gen lanmidon lè l sèvi avèk yon metòd cho oswa frèt. Gen kèk ledven turbo ki gen anzim yo amylosubtilin ak glucavamorin, ki frèt saccharify matyè premyè. Enstriksyon Turbo ledven yo ta dwe endike si sacharifikasyon obligatwa.

Turbo ledven pou melanje fwi anjeneral gen ladan anzim pectinase, ki detwi pèktin, ki kontribye nan pi bon separasyon nan ji ak mwens alkòl methyl, ak Mach ak yon kontni pèktin ki ba klarifye pi vit.

Turbo ledven pou Mach sik gen konpozisyon ki pi senp, paske nan ka sa a ou pa bezwen pran swen nan prezève bon sant la ak gou, moonshiner a gen yon sèl travay - jwenn pi bon kalite alkòl net oswa distile.

Li enpòtan sonje ke pifò ledven turbo fèt espesyalman pou moonshine. Pwodiktè espere ke sibstans ki rete yo nan tèt abiye yo pral retire pandan distilasyon oswa redresman, ak pou diven ou bezwen achte kalite espesyal. Turbo ledven pou diven dwe gen yon abiye tèt san danje, paske kèk nan eleman yo mikwo ak macro ap rete nan diven an pou tout tan epi yo pral bwè pa yon moun. Ou ka fè moonshine ak ledven diven, men sibstitisyon an ranvèse (diven ak ledven turbo pou moonshine) pa rekòmande. Pèsonèlman, pou rezon sekirite (konpozisyon ak konsantrasyon sibstans yo enkoni), mwen pa sèvi ak ledven turbo pou fè diven.

Aplikasyon nan ledven turbo

Enstriksyon pou ledven turbo yo ta dwe enprime sou pake a epi yo ta dwe swiv paske diferan tansyon ak pansman tèt yo gen kondisyon diferan.

Sèlman kèk rekòmandasyon jeneral ka fè:

  • lè w ap achte, tcheke dat ekspirasyon an ak entegrite pake a. Turbo ledven dwe apwovizyone nan yon sache nan fim laminated epè ak yon kouch papye enteryè, nenpòt lòt anbalaj pral siyifikativman diminye lavi etajè a;
  • estrikteman respekte rejim tanperati ki endike nan enstriksyon yo (anjeneral 20-30 ° C), otreman ledven an ap mouri akòz yon tanperati ki twò wo (trè enpòtan si volim nan Mach se plis pase 40-50 lit, paske fèmantasyon nan sa yo). yon volim nan tèt li ogmante tanperati a) oswa sispann paske li twò ba;
  • li se konseye pou klarifye Mach la sou ledven turbo anvan distilasyon yo nan lòd yo presipite maksimòm nan sibstans ki sou tèt abiye;
  • Yon pake ledven turbo louvri ka estoke pou 3-4 semèn nan frijidè a, apre yo fin retire lè a nan li epi sele li byen sere.

Kite yon Reply