Èske mwen bezwen tranpe diri pou pilaf?

Wi nan kou. Ann eksplike poukisa.

Lè grenn diri antre nan dlo, lanmidon inevitableman lage, ki fòme yon keratin lè li chofe. Li pa pral manke lwil oliv ki nesesè pou bon jan kalite pilaf. Nou jwenn yon labouyl gou san gou. Tranpe ak rense miltip nan sereyal anvan tout koreksyon ap diminye volim nan keratin.

Eksperyans nan kwit montre ke pi bon pilaf la soti lè diri tranpe nan dlo cho (apeprè 60 degre) pou 2-3 èdtan. Si ou repete pwosedi a, plat la pral menm savoureuse. Li se pi mal si yo te pwosesis la tranpe te pote soti ak dlo k ap koule. Men, itilizasyon dlo bouyi bay pi move pèfòmans lan.

Ou ka tranpe diri nan dlo frèt, men fè pwosedi a pi long lan. Sèl opozisyon an se ke grenn yo ap vin pi frajil ak Se poutèt sa yo pral plis bouyi nan plat la. Men, pilaf ki pi frèt yo pral avèk dlo chofe, ki pa refwadi. Kenbe yon tanperati konstan ap kenbe pwopriyete ideyal. Ak diferans li yo pandan flòch pral yon faktè negatif.

/ /