Plan rejim alimantè pou vejetarism

Vejetarism se yon sistèm espesyal nitrisyonèl ki pèmèt ou debarase m de prèske tout maladi yo epi yo vin vrèman kontan. Aderan li yo, trete ak yon istwa long, e menm syantis yo ak doktè revandike sa a. Se vre, yo tout klarifye ke ou ka sèlman santi pouvwa majik li sou tèt ou si ou byen planifye rejim alimantè ou.

Poukisa li enpòtan yo peye atansyon espesyal sou rejim alimantè ou?

Li se yon rejim balanse ki pèmèt yon moun satisfè bezwen yo pou eleman nitritif esansyèl. Refi sa a oswa ki pwodwi ki anrichi kò a ak eleman nitritif sa yo plen ak konsekans si deficiency yo pa rkonstitusyon.

Ou pa bezwen ale lwen pou egzanp. , tankou maladi yo ki asosye avèk yo, pi souvan yo pa gen anyen plis pase rezilta a nan planifikasyon move nan rejim alimantè ou. Natirèlman, sa a pa aplike nan kontr vejetarism tèt li, ki pou kèk rezon yo pa te idantifye nan tan.

Rejim planifikasyon erè

• Erè ki pi komen fèt pa vejetaryen debutan se manje menm manje yo, eksepte nan vyann. Sa a se fondamantalman mal ak kò a ap fè ou sonje sa a trè vit. Atak nan tèt fè mal, pèdi fòs, depresyon ak lòt "pran plezi" ke yo obsève. Pou anpeche sa rive, ou jis bezwen ranplase pwoteyin bèt ak legim yo. Apre yo tout, li se yo ki bay kwasans lan nan tisi nan misk, sentèz la nan anzim ak fonksyone nan nòmal nan tout ògàn ak sistèm.
• Anplis pwoteyin, vejetaryen ka manke fè, zenk, vitamin B12, omega-3 asid gra ak kalsyòm. Lèt la enpòtan sitou jan li responsab pou sante dantè. Yon rejim alimantè vejetaryen ak yon gwo kantite fwi, epi, kòmsadwa, asid òganik yo ke yo genyen, envolontèman kite mak li yo sou emaye dan an. Epi pafwa li menm mennen nan disparisyon li yo. Se pa sèlman manje ki gen kontni kalsyòm ki pral ede pou fè pou evite sa a, men tou, mache nan solèy la (li fè pwomosyon pwodiksyon an). Nan ka a lè yo tou san fòs, ou bezwen kontakte yon andokrinològ ak egzaminen glann tiwoyid.
• Glann tiwoyid la ka domaje kòm yon rezilta refi sèl. Reyalite a se ke se pa tout vejetaryen kòmansman konnen ke Defisi li yo nan kò a tou bezwen yo dwe rkonstitusyon. Pou egzanp, konsome fwidmè, yon varyete de aditif manje. Anplis, yo menm tou yo gen yòd, ki nesesè pou pwodiksyon an nan òmòn. Men, se pa sèlman eta sante jeneral la depann de lèt la, men tou sante dan yo.

Sibstans esansyèl pou vejetarism

1. 1 … Li rive nan kò a soti nan pwodwi soya, nwa, legum, sereyal oswa pwodwi letye, si yo pa eskli nan rejim alimantè a. Gen yon opinyon ke konsomasyon nan pwoteyin chak jou pou yon moun pa ta dwe mwens pase pwa li nan kilogram. Nan lòt mo, kò a bezwen 1 gram pwoteyin pou chak kilogram.
2. 2 ... Li jwe yon wòl esansyèl nan kò a - li responsab pou fòmasyon san, iminite ak byennèt jeneral. Iron pi byen absòbe nan labouyl Buckwheat, legim vèt fonse vèt, nwa, grenn, pen wholemeal, farin avwàn, fwi sèk ak ze.
3. 3 … Li bay fòmasyon nòmal san ak metabolis epi li jwenn nan pwodwi soya, alg, nwa Pine, pwodwi lèt fèrmante ak ze, men nan ti kantite. Se poutèt sa li pa estraòdinè pou vejetaryen yo sèvi ak sipleman nitrisyonèl pou ranpli mank de vitamin sa a. By wout la, nan yon trip an sante, li ka sentèz poukont li. Se sèlman kèk medikaman, ki gen ladan yo ormon, ka entèfere ak absòpsyon li yo.
4. 4 - sante nan dan ak zo depann sou li. Tradisyonèlman, pwodwi letye yo konsidere kòm sous mikronutriman sa a, men vejetaryen yo ka ranplase fwi, tofou, legim fèy vèt fonse oswa lèt soya pou yo.
5. 5 - li pran pati nan reyaksyon byochimik e li responsab pou iminite. Vejetaryen ka ranpli mank li yo pa gen ladan legum, grenn joumou, ak jèrm grenn nan rejim alimantè yo.
6. 6 ... Kè, sèvo, po ak jwenti sitou bezwen yo. Anplis pwason, sibstans sa yo jwenn nan grenn, nwa ak jèrm grenn.

Asimilasyon nan pwoteyin ak fè

Yo di ke jwenn sibstans ki sou benefisye nan manje se pa bagay ki pi enpòtan. Li pi enpòtan pou bay kondisyon optimal pou dijèstibilite maksimòm yo.

• Pwoteyin pi byen absòbe nan pwodwi letye - prèske 100%. Se vre, degre nan kontni grès yo jwe tou yon wòl. Yon pousantaj twò wo, osi byen ke yon pousantaj twò ba, anpeche bon jan kalite asimilasyon. By wout la, fwomaj la bezwen chofe yon ti kras anvan ou itilize. Nan yon fòm cho, yon ti kras adousi, 98% nan pwoteyin absòbe nan li. Anplis de sa, ou ka jwenn pi plis nan benefis ki genyen nan nwa, an patikilye nan. Pwoteyin ki soti nan yo asimile pa 80 - 87%. Sepandan, nou pa dwe bliye ke yo gen anpil kalori, yo tou dousman dijere epi tou dousman lage enèji. Se poutèt sa, li se rekòmande yo sèvi ak yo nan maten an. Epitou, legum ak menm legim ak fwi pral ede ranpli mank nan pwoteyin. Se vre, lèt la gen twòp fib ak fib koryas ki afekte pwosesis absòpsyon an. Ou ka korije sitiyasyon an lè w ajoute kèk gout lwil legim nan plat legim la. Anplis, ansanm ak grès, pa sèlman pwoteyin, men tou, vitamin ak mikroeleman yo pral pi byen absòbe. Se poutèt sa nitrisyonis konseye ajoute bè nan sereyal oswa tou senpleman bouyi yo nan lèt.
• Absòpsyon nan fè. Asid Phytic, kalsyòm ak kafeyin ka entèfere ak pwosesis sa a. Asid Phytic yo jwenn nan grenn, legum, e menm kèk legim. Fòme konpoze ensolubl ak mineral, li anpeche yo absòbe trip yo. Men, li rete absoliman san danje, depi yo swiv yon rejim balanse. Evite manje ki gen kalsyòm oswa bwason ki gen kafeyin tou se pa yon bon lide. Li se pi bon konprann tou senpleman konsome yo mwatye yon èdtan apre yo fin manje yon repa ki rich ak fè. Men, fwi Citrus ka boule nan paralèl. Vitamin C ankouraje absòpsyon nan fè.

Ki lòt bagay yon vejetaryen bezwen konnen sou pwoteyin

Vle jwenn pi plis nan konsomasyon pwoteyin ki baze sou plant ou a? Lè sa a, konbine pwodwi èrbal. Reyalite a se ke pwoteyin bèt, ki vejetaryen yo dwe abandone, yo rele konplè, paske li gen tout asid amine esansyèl nan bon pwopòsyon, ki pa ka di sou pwoteyin plant yo. Se poutèt sa, lè w ap prepare meni ou a, ou bezwen konbine diferan kalite pwodwi. Nan ka sa a, nou ap pale de legum ak grenn. Senpleman mete, ak diri oswa soup lantiy ak pen grenn antye, ou pral siman anrichi kò ou ak tout asid amine esansyèl yo.

Sekrè pou fè bon rejim alimantè a

Ki sa ki prensipal la nan trase moute yon rejim alimantè, ki gen ladan yon vejetaryen yon sèl? Balans ant konsomasyon nan gwoup manje pi gwo. Yo nan lòd yo reyalize li, nutrisyonist konseye:

• Manje anpil fwi ak legim ke posib. Pandan repa prensipal yo ak kòm ti goute. An total, ta dwe gen omwen 6 a 7 pòsyon nan manje sa yo chak jou.
• Sonje sereyal. Sa yo se sous asid amine, kidonk yo dwe enkli nan meni chak jou omwen de fwa.
• Mete legum nan rejim alimantè a. Ansanm ak sereyal, yo pral anrichi rejim alimantè a ak tout asid amine esansyèl. Ou ka itilize yo nan yon sèl fwa oswa sou pwòp ou yo. Bagay pwensipal lan se ke li ta dwe omwen 1 - 2 fwa nan yon jounen.
• Sèvi ak poud pwoteyin ak lòt sipleman nitrisyonèl jan sa nesesè. Yo ba nan kalori ak absoliman inofansif, men an menm tan an yo ka siyifikativman ogmante kantite pwoteyin ak eleman tras nan nenpòt plat. Yon nitrisyonis oswa nitrisyonis ap ede ou chwazi sa ki dwat.
• Manje superfoods pi souvan. Sa yo se pwodwi manje òdinè, ki gen yon maksimòm de eleman nitritif. Men sa yo enkli acai, spirulina, gous vaniy, kajou kri, kakawo vivan, guarana.

Ki sa ki ta dwe yon meni vejetaryen chak jou

Nutrisyonis di ke meni yon vejetaryen yo ta dwe rich, ak asyèt yo tèt yo ta dwe varye ak délisyeu prepare. Lè sa a, pa pral gen okenn santiman grangou ak dezi pou retounen nan vyann.

Yon kèk konsèy senp pral ede ranfòse konfyans ou nan chwa ou:

1. 1 Ou bezwen planifye rejim alimantè ou nan yon fason ke li gen omwen twa manje prensipal ak ti goute plizyè. Manje plant yo pi byen manje nan ti pòsyon, men pi souvan. Senpleman paske li dijere pi vit, ki pa ka di sou legum.
2. 2 Pou prezève maksimòm vitamin ak eleman tras yo, yo dwe bay tout asyèt yon minimòm pwosesis gastronomik. Li se pi bon refize tout ansanm.
3. 3 Nan prezans maladi kwonik nan aparèy gastwoentestinal la oswa sistèm kadyovaskilè, li posib pou respekte prensip yon rejim vejetaryen. Sepandan, li pi bon pou limite konsomasyon manje ki kontr pou maladi sa yo. Sinon, yo pral toujou ap pwovoke vin pi grav.
4. 4 Yo nan lòd yo santi plenite nan gou lè w ap prepare asyèt vejetaryen, ou bezwen konsidere konpatibilite ak konpatibilite nan pwodwi yo.
5. 5 Epi yo nan lòd yo jwenn pi plis nan soti nan rejim alimantè nouvo ou, ou bezwen kwit tout bagay ak renmen!

Selon sous ansyen yo, objektif vejetarism lan pa limite a pèdi pwa oswa debarase li de tout maladi. Sistèm nitrisyonèl sa a fèt pou ede yon moun jwenn amoni ak vrè bonè. Men, sa a ka fè sèlman pa estrikteman swiv prensip li yo.

Sonje byen, ak anpil atansyon plan rejim alimantè ou, gade pou nouvo gou ak eksperyans - epi ou pral wè sa a trè byento!