contents
Deskripsyon
Kakawo (lat. theobroma kakawo - manje nan bondye yo) se yon entérésan ak bon gou ki pa gen alkòl bwè ki baze sou lèt oswa dlo, poud kakawo, ak sik.
Kakawo poud pou fè bwè a pou premye fwa (apeprè 3,000 ane de sa) yo te kòmanse sèvi ak branch fanmi yo ansyen nan Aztèk yo. Privilèj pou bwè bwason an te jwi sèlman gason ak chaman. Pwa kakawo mi yo pulverize an poud epi elve nan dlo frèt. Gen yo tou te ajoute pwav cho, vaniy, ak lòt epis santi bon.
Nan 1527, bwè a antre nan mond lan modèn gras a kolonizatè yo Panyòl nan Amerik di Sid. Soti nan Espay, kakawo te kòmanse mas fiks li yo atravè Ewòp, chanje preparasyon ak teknoloji konpozisyon. Preskripsyon an te retire pwav la e li te ajoute siwo myèl nan peyi Espay, epi moun yo te kòmanse chofe bwè a. Nan peyi Itali, li te vin popilè nan yon fòm plis konsantre, ak moun ki te kòmanse pwodwi yon pwototip modèn nan chokola cho. Moun Anglè yo te premye moun ki ajoute nan bwason lèt la, enfuze li avèk tendres ak fasilite. Nan 15-17 syèk yo an Ewòp, bwè kakawo se te yon senbòl respè ak pwosperite.
Gen twa resèt klasik pou yon bwè kakawo:
- fonn nan lèt la ak vide nan bave ak yon bar nan chokola nwa;
- bwason moulu ak lèt ak poud kakawo sèk, sik, ak vaniy;
- dilye nan dlo oswa lèt poud kakawo enstantane.
Pandan w ap fè chokola cho, ou ta dwe itilize sèlman lèt fre. Sinon, lèt la pral kwaze, epi yo pral bwè a ap pèdi tou.
Benefis Сocoa
Akòz gwo divèsite nan eleman tras (kalsyòm, mayezyòm, fè, potasyòm, kwiv, zenk, Manganèz), vitamin (B1-B3, A, E, C), ak konpoze chimik itil, kakawo gen anpil pwopriyete pozitif. Tankou:
- mayezyòm ede fè fas ak estrès, soulaje tansyon, detann misk yo;
- fè ranfòse fonksyon an san-fòme;
- kalsyòm ranfòse zo yo ak dan nan kò a;
- anandamid stimul pwodiksyon an nan andorfin, yon depresè natirèl, kidonk leve atitid la;
- feniletilamin pèmèt kò a kenbe fèm lou fè egzèsis pi fasil epi byen vit retabli pouvwa;
- bioflavonoid anpeche ensidan an ak kwasans nan timè kansè.
Flavanol antioksidan itil nan pwa kakawo mi yo prezève nan poud lan, epi, respektivman, nan bwè a. Asimilasyon kò a amelyore sansiblite nan ensilin nan maladi a nan dyabèt, nouri sèvo a, ak stimul aktivite a nan sistèm nan kadyovaskilè. Cocoa tou gen yon konpoze chimik ki ra anpil, epicatechin, ki diminye san presyon, amelyore sikilasyon san serebral ak memwa kout tèm.
Nan laj ki pi gran, konsomasyon chak jou bwè kakawo a anpeche pwoblèm memwa ak amelyore kapasite nan chanjman atansyon.
Kòm pwodui kosmetik
Kakawo san sik tou bon tankou yon mwayen pou pran swen figi ak kou. Dipp nan yon twal gaz bwè cho epi aplike li pou 30 minit. Mask sa a lis liy amann, bay elastisite po ak ton, po sanble pi piti.
Pou cheve, ou ka itilize yon bwè kakawo plis konsantre ak kafe ajoute. Ou ta dwe aplike li atravè longè cheve a pou 15-20 minit. Sa a pral kreye efè a nan lonbraj chestnut koulè mawon ak bay cheve yon klere sante.
Gen kèk dyetetist rekòmande ke moun ki vle pèdi pwa sèvi ak kakawo san sik ak krèm lou.
Li bon pou bwè kakawo cho pou timoun ki soti nan 2 zan pou Dejene. Li pral ba yo enèji pou yo aktif tout jounen an.
Danje ki genyen nan kakawo ak kontr
Premyerman, li ta ede si ou pa bwè kakawo nan entolerans konjenital yo bwè, pou timoun ki poko gen 2 zan, moun ki gen sekresyon ogmante nan ji gastric.
Tanen yo nan kakawo, nan konsomasyon twòp, ka mennen nan konstipasyon.
Avèk ogmante eksitabilite nan sistèm kadyovaskilè ak nève yo, ou ta dwe pran anpil prekosyon ak kakawo depi li aji kòm yon estimilan.
Epitou, li ta pi bon si ou pa bwè kakawo nan mitan lannwit - li ka mennen nan lensomni ak twoub dòmi. An konklizyon, Pou moun ki gen tandans migrèn yo nannan nan sibstans ki sou kakawo tankou teobromin, feniletilamin, ak kafeyin ka lakòz gwo maltèt ak vomisman.
Pwopriyete itil ak danjere nan lòt bwason: