Lemon

Deskripsyon

Pou aparans etranj li yo, sitwon an te surnome "men nan Bouda". Apre yo tout, fwi a se tankou yon men.

Sitwon dwèt se yon plant ekzotik, men li pa antyèman lwen nou. Ou ka achte l 'nan kèk makèt. Pri yo, sepandan, yo pa trè abòdab.

Sa a fwi ki ra soti nan fanmi an Citrus ka jwenn jodi a sèlman nan zòn trè limite. Theophrastus, Virgil, Palladio, Martial te ekri sou sitwon, men pi ansyen mansyone nan li yo jwenn nan Bib la.

Oto domaje lejand

Lemon

Orijin nan pye bwa a Citrus etonan chedro (oswa sitwon) anvlope nan lejand. Syantis Botanical pa te vini nan yon konklizyon komen ki jan plant sa a ra te rive nan teritwa a nan Ewòp an jeneral ak Itali an patikilye.

Istoryen yo te mete devan sipozisyon yo ki te fwi a etranj mennen l 'bay peyi yo Mediterane nan syèk la III. BC e. Aleksann Legran, petèt soti nan bank larivyè Nil la, oswa petèt soti nan Mezopotami oswa nan peyi Zend.

Yon detire san patipri long nan kòt la lanmè tirrenyen nan Calabria ant lavil yo nan Praia yon Mare ak Paola yo rele sitwon Riviera la nan annal yo Ris-lang, ki se absoliman mal, depi non orijinal la "Riviera dei Cedri" se tradui kòm " Riviera nan Citron ".

Pye sitwon grandi an abondans nan prèske tout peyi nan Mediterane a, ak sitwon pran rasin sèlman nan zòn ki gen tè ​​espesyal ak mikroklima. Se konsa, pa ofanse Calabrians yo lè w rele kòt sa a "sitwon". Yo posede yon peyi inik ki kapab sipòte lavi a nan plant la Citrus rar nan mond lan.

Senbòl jwif

Lemon

Soti nan tan imemoryal, raben soti nan tout mond lan te vini nan Riviera dei Chedri a chak ane yo chwazi fwi Citron pou tradisyonèl jwif festival rekòt Sukkoth la, oswa festa delle capanne. Se pa tout fwi ki apwopriye pou wòl yon senbòl seremoni; chak fwi sibi yon bon jan, egzamen prèske mikwoskopik.

Tout bagay fèt an akò avèk kontra Bondye te kite pèp jwif la pa Moyiz li menm, selon ki fwi sitwon an enpòtan menm jan ak yon atribi kil tankou yon chandèl sèt branch oswa yon branch palmis.

Jouk nan mitan syèk la XX. nan vil Italyen an nan triyèst, te gen sèlman nan mond lan "chedro mache", ki te resevwa ra fwi Citrus ki te sibi sètifikasyon strik. Men, apre 1946, vann piblik la sitron te demenaje ale rete nan lavil Jerizalèm.

Ki sa ki Citron sanble

Nan fòm ak koulè, sitwon pratikman pa diferan de sitwon, sepandan, gen yon varyete li rele "Dwèt Bouda a", ki pa sanble ak nenpòt kilti Citrus. Grandi nan Japon ak Lachin, sa a varyete sitwon reyèlman sanble ak dwèt, se pati ki pi ba nan fwi a divize an plizyè lobul long, yo pa gen grenn.

Citron se sitou sitwon-jòn nan koulè, gen varyete jòn-vèt ak zoranj, kale a se dans, epè, pa separe de kaka la. Gou a nan sitron se dous ak tounen, souvan ak yon tent anmè kou fièl, gwosè a nan fwi a se enpresyonan, li ka jiska 30 santimèt an dyamèt, ak apeprè 40 santimèt nan longè. Kaka Citron raman konsome fre; pi souvan li se itilize kòm yon aditif nan sirèt.

Lemon

Kale a gen anpil lwil esansyèl, li gen yon bon sant fò, se konsa kale Citron yo ajoute nan sirèt, bwason, ak fwi sirèt yo tou te fè soti nan li. Lwil esansyèl ak ekstrè Citron yo itilize nan endistri kosmetik, yo ajoute nan chanpou, dlo twalèt ak lòt pwodwi. Sans Citron parfe rafrechi lè andedan kay la.

Benefis ki genyen nan sitwon

Sitron gen yon gwo kantite vitamin, li espesyalman vo en vitamin A, C, gwoup B, itil fib, mineral ak eleman tras yo tou jwenn isit la. Fwi a Citron gen pwopriyete Antiseptik ak antiviral, li se itilize nan trete larenjit, divès kalite bwonchit, prepare remèd pou anjin ak opresyon bwonch.

Kòm yon medikaman, li rekòmande yo bwè ji sitwon cho, ou ka ajoute siwo myèl oswa dekoksyon nan remèd fèy medsin, pou egzanp, coltsfoot, nan li.

Nan absans apeti ak nan ka endijesyon, li rekòmande pou ajoute sitwon nan bouyon poul. Ji Citron parfe ton, li se tou kwè ke li ede geri alkolis.

Mal ak kontr

Lemon

Sitron gen kontr, kidonk fwi a pa rekòmande pou moun ki dyagnostike ak maladi ilsè gastric, pou pasyan ki soufri doulè, pankreatit ak epatit viral. Citron amelyore travay glann dijestif yo, e sa ka agrave maladi sa yo.

Ki jan yo chwazi ak magazen sitron

Lemon

Kaka a sitron pa separe trè byen soti nan krout la, men si fwi a retresi yon ti kras, Lè sa a, kaka a pral enposib separe nan tout. Sitron sa a pa bon pou manje. Fwi a ta dwe fèm, fre, san siy pouri, tach nwa.
Nan frijidè a, sitwon ka estoke pou apeprè 10 jou.

Ki jan yo manje sitwon, resèt

Kaka a nan sitron se anmè kou fièl, sèk, ak Se poutèt sa se pratikman pa itilize nan fòm anvan tout koreksyon li yo. Men, li byen adapte pou fè konfiti, sòs, marinad, ji, machandiz kwit nan fou. Li kapab tou itilize kòm yon séchage pou asyèt pwason. Fwi konfiti yo te fè soti nan detach sitwon.

Sitwon konfiti

Lemon
  • 1 sitwon;
  • 1 zoranj;
  • Sik nan yon kantite lajan ki egal a pwa fwi a;
  • Dlo.
  • Lave fwi a, koupe trè mens nan kwen. Wete grenn yo. Tranpe lannwit lan.

Drenaj dlo a, deplase fwi a nan yon marmite, ajoute dlo pou ke li konplètman kouvri sa ki, bouyi.

Vide dlo a ankò, vide fre, bouyi ankò. Vide dlo a yon twazyèm fwa epi peze mas la ki kapab lakòz. Melanje ak sik nan yon rapò 1: 1. Add dlo ankò epi kenbe sou chalè ki ba, vibran pou apeprè 45 minit, jiskaske mas la epesir nan konsistans nan konfiti.

Kite yon Reply