Chich

Jodi a, se sèlman parese yo pa tande pale sou tankou yon pwodwi bèl bagay tankou chich! Dènyèman, popilarite nan pwa gwo, ki te rele "Tik" oswa "mouton", tou senpleman woule sou nan peyi nou an. Men, li pa t 'toujou konsa. Literalman, ven ane de sa, nou te gen ti demand pou chich. Men, enpòtans aktyèl la nan pwodwi a se fasil yo eksplike. Vreman vre, li dènyèman te yon mòdvi an sante vin alamòd.

Bon nitrisyon se yon pati entegral nan yon vi ki an sante. Ak chich yo lwen kote ki sot pase a nan yon rejim alimantè ki an sante. Konsidere poukisa chich yo tèlman bon pou kò imen an epi ki pwodui sa a an jeneral.
Chich yo espesyalman popilè nan Mwayen Oryan, kote yo itilize pou fè hummus ak falafel.

Chich ti mouton (chich, kich kiltive, pwa ti mouton) fè pati plant fanmi legum. Yo manje grenn chich, ki se yon sous ekselan nan pwoteyin legim. Sidès Latiki ak nòdès peyi Siri yo konsidere kòm peyi a nan chich. Chich yo grandi nan plis pase 50 peyi, men lidè yo se peyi Zend, Pakistan, Iran, Latiki, peyi Siri, osi byen ke Ostrali ak peyi Letiopi. Chich our country yo presye nan anpil peyi atravè mond lan, an patikilye nan Latiki.

Pwopriyete benefisye

• Li gen apeprè 20-30% pwoteyin, 50-60% idrat kabòn, ak jiska 7% grès sante, osi byen ke zenk, asid folik, fosfò, potasyòm, mayezyòm, lizin, vitamin B1 ak B6.
• Chich gen ladan tou de idrosolubl ak ensolubl fib dyetetik, ki te gen yon efè pozitif sou aparèy dijestif la.
• Yo ta dwe enkli nan rejim alimantè a nan moun ki respekte yon rejim alimantè, menm jan li nòmal nivo sik ak satire byen.
• Mèsi a metyonin, chich yo kapab diminye nivo kolestewòl nan san an. Chich tou gen yon efè pozitif sou travay la nan sistèm nève a akòz yon gwo kantite Manganèz.
• Akòz kontni fè yo, chich yo bon pou moun ki gen anemi.

Anvan ou kòmanse yon konvèsasyon sou efè a nan chich sou kò imen an, mwen ta renmen fè yon ti digresyon nan konpozisyon sa a pwodwi. Apre yo tout, li se jisteman akòz saturation a ak sibstans ki sou itil ki pwodwi a plant se pi popilè pou pwopriyete geri li yo.

Valè nitrisyonèl pou chak 100 g nan pwodwi:

• pwoteyin - jiska 19.7 g;
• idrat kabòn - jiska 60 g;
• grès - 6-6.5 g;
• fib dyetetik - 3 g;
• dlo - jiska 12 g.
• Etidye valè nitrisyonèl nan chich, yon moun ka konprann ke li se yon pwodwi ki gen anpil idrat kabòn, moun rich nan pwoteyin ak asid gra.

Chich gen sibstans ki sou benefisye sa yo:

• Silisyòm;
• mayezyòm;
• kalsyòm;
• potasyòm;
• fosfò;
• Manganèz;
• fè;
• bor

Chich gen ladan asid nikotinik ak ascorbic. Pwodwi a gen ladan tou Omega-3 ak Omega-6 asid. Vitamin tankou A, K, B1, B2, B4, B6, B9, E bay patikilye valè chich. Li se vo anyen kontni an lanmidon segondè - jiska 43%.

Sa a se yon pwodwi remoute kouraj, nourisan, epi, nan chemen an, byen bon plat. Tou de gason ak fanm tankou l 'egalman. Li pa kontr pou timoun swa. Ak konbyen benefis li pote nan kò a!

Benefis chich yo pou kò yon fanm

Chich yo tankou yon pwodwi ki bon pou kò fanm ak gason. Men, mwen ta renmen konsidere benefis sa a an plis detay apa.

Premye bagay ki ka di sou benefis ki genyen nan pwa sa yo pou kò a fi se ke pwodwi a ta dwe boule pandan peryòd règ la. Pwa pwa yo satire ak fè. Eleman sa a trè enpòtan pou ranplir yo nan lòd yo soulaje premenstruèl sendwòm ak kenbe balans lan nan eleman tras nan kò yon fanm nan fen jou kritik. Yon nivo emoglobin ki ba se akseptab tou pandan peryòd la nan jestasyon. Se poutèt sa, nan absans kontr, manman lespwa yo avize w mete pwodwi sa a ki gen anpil valè nan rejim alimantè yo.

Ou ka kòmanse manje pwa sante ak bon plat deja nan preparasyon pou KONSEPSYON. Sepandan, kado sa a nan lanati gen yon efè pozitif pa sèlman sou sistèm nan repwodiksyon fi. Chich yo chaje ak vitamin E epi yo gen asid Omega-3.6. Akòz richès sa a, pwodui sa a gen yon efè pozitif sou sante po, cheve, ak plak klou. Chich yo tou kredite ak pwopriyete antioksidan pwisan. Lè ou konsome pwodui sa a bon gou ak nourisan, li pi fasil pou kenbe jivenil epi kenbe apèl vizyèl. Lè sa a enpòtan pou fanm yo. By wout la, chich, kontni an kalori nan ki se byen wo (364 Kcal pou chak 100 gram), pa gate figi a anpil.

Bagay la se ke endèks la glisemi nan pwa se 28. Sa a se yon endikatè olye ki ba nan pousantaj la absòpsyon nan idrat kabòn. Li jwenn akòz kontni segondè nan fib dyetetik. Pakonsekan, nou ka konkli ke chich pa ka lakòz yon seri byen file nan liv siplemantè. Yon GI ki ba tou endike ke pwodwi a apwouve pou itilize (avèk prekosyon) ak dyabèt.

Benefis yo nan chich pou gason

Chich gen yon efè trè benefik sou kò a gason. Saturation ak pwoteyin legim ak asid benefisye ede amelyore puisans. Enfliyans pwodwi sa a sou fòs gason se lejand. Nenpòt moun ap apresye gou nan chich nourisan. Men, sèks la pi fò bezwen nourisan, ki gen anpil kalori, men an menm tan an, manje ki inofansif nan kò a ak figi. Chich yo pafè isit la! Manje "pwa mouton" omwen 2-3 fwa nan yon semèn, ou ka fiable pwoteje kè a ak veso sangen.

Eleman tras ki genyen nan pwodui sa a nouri misk la kè ak ranfòse mi yo nan veso sangen. Men, jan ou konnen, gason yo gen plis risk pou yo devlopman byen bonè nan maladi kadyovaskilè. Saturates chich ak yon kapasite pwoteksyon ak sistèm nève a. Li enpòtan tou pou gason ki gen lavi pafwa plen ak estrès. Pwa sa yo bon pou kenbe yon kò mens ak nourisan mas nan misk pandan fòmasyon fizik. Apre yo tout, pwodwi a gen menm pwoteyin ki gen anpil valè ak vitamin ki nouri ak pwoteje tisi yo.

Benefis sante jeneral

Chich yo espesyalman presye pou lis pwopriyete medsin sa yo:

• netwaye kò a nan toksin, gen yon efè antioksidan;
• ranfòse sistèm iminitè a, estabilize metabolis;
• amelyore pwosesis ematopoyèz la, ranfòse mi veso sangen yo;
• gen yon efè benefik sou sistèm respiratwa a;
• ede kenbe ak amelyore vizyon;
• amelyore pwosesis dijesyon an;
• anpeche devlopman ateroskleroz;
• ede aliyen pwofil glisemi nan dyabèt melit;
• nouri jwenti ak tisi nan misk.

Lè sa a se pa yon lis konplè nan benefis ki genyen nan chich pou ki pwodui sa a se konsa ki gen anpil valè nan yon rejim alimantè ki an sante. Gen literalman anpil avantaj ke yo kouvri dezavantaj yo ki toujou egziste.

Ki sa ki ka mal la nan manje chich?

Avèk tout avantaj ki genyen nan pwodwi a, gen toujou dezavantaj yo. Chich yo pa pafè, epi se pa tout moun ki ka manje l 'epi yo pa toujou.

Li ta dwe kenbe nan tèt ou ke prezans nan nenpòt ki maladi kwonik ki egzije yon rejim alimantè espesyal se yon rezon pou konsiltasyon ak yon espesyalis konsènan admisibilite nan ki gen ladan chich nan rejim alimantè a.

Genyen tou yon kantite kontr pou itilize nan pwa sa a:

• prezans entolerans endividyèl ak pwodui sa a;
• maladi aparèy entesten, flatulans;
• maladi nan fwa a ak pankreyas;
• ilsè nan blad pipi ak sistit.

Kontr prensipal yo pou chich yo gen rapò ak lefèt ke pwodwi a kontribye nan pwodiksyon gaz ogmante. Men, si gen maladi nan sistèm ògàn yo pou ki sentòm sa a ka entansifye oswa pwovoke konsekans danjere, li rekòmande pou eskli chich ak lòt legum nan rejim alimantè a. Saturation ak vitamin ak eleman tras se yon benefis, ki se yon bon bagay pou kò a.

Men, nan ka a lè gen reyaksyon alèjik nan kèk eleman ki genyen nan pwodwi a, ou pa ta dwe tante sò. Apre yo tout, alèji manje poze risk byen grav. Sinon, chich yo byen an sekirite. Pwodwi sa a tou trè bon!

Istwa popilarite!

Mwayen gwosè limyè pwa mawon yo li te ye jodi a pa goumè ak amater nan bon gou ak sante manje atravè mond lan! Chickpea konsidere kòm yon rekòt legum oriental. Li apresye nan peyi Zend, Latiki, Itali, pèp Izrayèl la, ak lòt peyi yo. Pwodiksyon Chickpea te kòmanse sou 7,500 ane de sa. Peyi a natif natal nan chich se Mwayen Oryan an. Women yo ak moun Lagrès yo te premye moun ki apresye benefis yo ak gou nan pwodwi a epi yo te kòmanse lajman itilize kado sa a nan lanati nan kwit manje. Nan mond modèn lan, chich yo te vin popilarite akòz asyèt pi popilè tankou hummus ak falafel.

Ki jan yo chwazi ak magazen

Pou jwenn manje bon plat ak an sante, ou ta dwe chwazi chich yo dwa. Tout bagay trè senp isit la! Pwa yo ta dwe dans, lis, respire koulè. Koulè - soti nan mawon limyè yon ti kras pi fonse tout koulè (ki depann sou varyete nan ak degre nan matirite). Ou pa ta dwe achte pwodwi a si ou wè yon anpil nan blotches ta vle chanje koulè. Yon sant dezagreyab, prezans nan plak - sa yo se siy ke chich yo te deteryore. Pwa yo ta dwe apeprè menm gwosè a.

Chich yo estoke pou yon tan long (jiska 12 mwa) si yo bay kondisyon ki kòrèk yo pou peryòd depo a. Pwa sa yo bezwen fènwa, mank imidite, ak yon rejim tanperati de 0 a 5 degre. Nan kondisyon sa yo, pwa pa pral deteryore pou yon tan long epi kenbe kalite yo.

Isit la li se konsa versatile ak an sante chich! Pwodwi a te vin popilè e li fasil disponib nan espas komès nan peyi nou an. Pri a nan pwodwi a diferan depann sou peyi a nan pwodiksyon, mak, ak klas. Men, an jeneral, li nan yon opsyon ki pa chè, sante, ak bon gou plant ki baze sou plant!

Ki sa ki kwit manje nan chich: TOP-5 resèt pou asyèt bon gou ak an sante

Bozbash ak chich

Tan kwit manje: 2 èdtan

Engredyan:

• Zo kòt ti mouton - 1.5 kg
• Poul - NAN G
• Kawòt - 2 pcs.
• Pòm tounen - 2 pcs.
• Tomat nan ji pwòp yo - 5 pcs.
• Bulgarian pwav - 2 pcs.
• Zonyon - 2 pcs.
• Chili pwav - 1 PC.
• Lay - 5 galik
• Cilantro - 5 branch
• Sèl - 30 g
• Zira - 12 g
• Nwa pwav - 15 pcs.
• Oublions-suneli - 13 g
• Koryandè - 6 g
• Dlo - 3 l

Metòd pou kwit manje:

• Koupe zo kòt yo sou 2 zo kòt yo. Ranpli ak dlo. Bouyi sou chalè ki ba pou 1.5 èdtan ansanm ak chich ak sèl pre-tranpe nan dlo.
  Lè sa a, ajoute kawòt yo tranch ak tranch pòm ak piman tchili antye. Bouyi pou 15 minit. Lè sa a, ajoute kib yo pwav klòch ak tomat koupe nan ji pwòp ou yo.
• Moulen kimen an, grenn koryandè, ak nwa pwav nan yon mòtye. Add nan soup. Add zonyon hop-siman ak koupe nan bag mwatye. Brase epi kwit pou yon lòt 2 minit.
  Voye ak Cilantro koupe ak lay lè w ap sèvi.

Chich ak sòs salad chou pikant

Tan kwit manje: 1 èdtan

Engredyan:

• Poul - NAN G
• Chou - 1/3 tèt chou
• Young pòmdetè - 7 pcs.
• Tomat - 1 PC.
• Chalote - 1 PC.
• Lacho - ½ PC.
• Cilantro fre - 3 branch
• Lwil oliv - 2 gwo kiyè l.
• Curry paste - 1 ti kuiyè l.
• Vinèg - 1 ti kiyè.
• Timerik - 1 zongle
• Sèl lanmè - 1 zongle

Pou ravitaye:

• Ti rasin jenjanm - 1 PC.
• Yogout Grès - 3 ti kuiyè. l.
• Siplemantè Vyèj lwil oliv - 2 ti kuiyè l.
• Sòs Tamarind - 1 ti kiyè
• Timerik - 1 zongle

Metòd pou kwit manje:

• Bouyi chich yo dapre enstriksyon ki sou pakè a.
• Peze 2-3 ti kuiyè mwatye lacho. kiyè ji.
• Demont chou a nan ti enfloresans epi, apre yo fin koupe tij yo koryas, mete yo nan yon bòl gwo twou san fon.
• Add Curry keratin ak yon zongle nan timerik, farinen ak ji lacho ak lwil oliv ak brase.
• Mete chou a sezonman sou yon ti fèy boulanjri ak kwit anba yon gri prechofe pou 5 minit.
• Peel echèl yo, koupe an bag mens, mete yo nan yon bòl gwo twou san fon, voye ak vinèg, epi kite marinad.
• Koupe tomat la an ti kwen.
• Bouyi pòmdetè yo san yo pa kale epi koupe an 4 moso.
• Add tomat, chich, pòmdetè, chou kwit nan zonyon yo marinated epi melanje tout bagay.
• Peel epi tise byen griyaj rasin jenjanm lan.
• Prepare abiye an: konbine yogout ak jenjanm griye ak sòs tamaren, ajoute timerik, vide nan lwil siplemantè Vyèj ak melanje tout bagay.
• Vide sòs salad, sèl, epi brase.
• Tise byen koupe cilantro a, ajoute nan sòs salad la ak melanje ankò.

Resèt berejenn ak chich ak zoranj

Tan kwit manje: plis pase 3 èdtan

Engredyan:

• Berejenn - 300 g
• Kawòt ti bebe - 10-12 pcs.
• Poul - NAN G
• Abriko sèk - 6-8 moso
• Fenouy - 1 tubèrkul
• Chinwa - 200 g
• Koryandè - 1/2 ti kiyè
• Sèl nan gou
• Zira - 1/2 ti kiyè
• Orange (zès soti nan mwatye ak ji nan tout)

Metòd pou kwit manje:

• Tranpe chich yo pou 6-8 èdtan.
• Peel berejenn lan, koupe l 'nan kib 3 cm.
• Koupe fenouy la an bann, retire zès la nan 1/2 nan zoranj la ak ekstrè ji an.
• Mete tout legim, zès, ak chich nan yon plat jete-fè oswa doub-fon, vide sou ji zoranj, kouvri ak mitone pou 30 minit.
• Lè sa a, ajoute epis santi bon, prechofe yo yon ti kras nan yon chodyè fri sèk.
• Apre ou fin ajoute epis santi bon yo, mitone pou yon lòt 5-10 minit. Lè sa a, kenbe plat la etenn pou yon lòt 10 minit ak kouvèti a fèmen. Si ou gen tagine, Lè sa a, li se ideyal yo kwit manje nan li ak nan dife pou chofe fou a, tankou moun yo nan Maròk.

Gen kèk resèt plis gwo chich ou ka jwenn nan BECA videyo sa a anba a: