Pwason chat

Deskripsyon

Poisson-chat se yon pwason san patipri gwo predatè ki pwefere ap viv nan rivyè ak lak ak dlo fre. Pwason chat se yon reprezantan enpòtan nan klas la nan pwason ray-finned, lòd la pwason chat, fanmi an pwason chat.

Reprezantan sa a nan fanmi an pwason chat gen yon olye long, epi, an menm tan an, kò a aplati ki pa gen balans. Se olye fò kò pwason sa a kouvri ak yon kouch epè nan larim, ki bay predatè a ak mouvman ekselan nan dlo a. Tèt la se lajè ak epè ak je relativman ti.

Bouch la tou laj ak yon seri, kwake ti, men dan anpil. Yon moun ka fasilman distenge pwason chat soti nan lòt espès pwason pa moustach long sou tou de machwè yo pi ba ak anwo yo. Moustach yo jwe yon wòl enpòtan nan rechèch manje a, menm jan yo se ògàn manyen. Syantis yo okouran de plis pase 500 espès pwason sa a, ki diferan youn ak lòt, tou de nan koulè ak gwosè.

Konbyen tan pwason chat ap viv?

Pwason chat, ki ap viv nan kondisyon konfòtab, ka viv pou apeprè 60 ane, byenke gen enfòmasyon ki endike ke moun ki te rive nan 75 ane ki gen laj yo te kenbe.

Habita

Pwason chat ap viv nan prèske tout kò dlo nan Ewòp ak Azi, ki gen ladan rivyè ap koule tankou dlo nan lanmè a, kidonk, ou ka souvan wè yo nan zòn dlo lanmè a, pa lwen bouch rivyè yo. An menm tan an, pwason sa a pa pral viv lontan nan kondisyon sa yo. Men, pwason chat kanal la ka viv nan kondisyon sa yo.

Kalite pwason chat

Poisson-chat òdinè oswa Ewopeyen an

Li ka grandi jiska 5 mèt nan longè ak peze jiska 400 kg. Distribiye nan tout rivyè yo ak lak nan Ewòp ak pati Ewopeyen an nan peyi nou an. Gen ka konnen nan atak pa gwo moun sou moun, nou pa mansyone bèt yo.

Pwason chat Ameriken (pwason chat tinen)

Sa a se reprezantan nan rezèvwa yo nan Amerik di Sid. Longè li se nan yon sèl mèt ak yon pwa maksimòm de 10 kg. Se bouch la nan predatè sa a distenge pa yon estrikti espesyal ak aranjman nan dan yo. Dan yo sitiye nan bouch la nan plizyè ranje, ak nan chak ranje, dan yo gen diferan gwosè: soti nan ti rive nan gwo. Aranjman sa a nan dan pèmèt predatè a pran epi kenbe bèt li yo fiable.

Pwason chat elektrik

Reprezante rezèvwa nan kontinan Afriken an ak peyi Arab yo. Li se kapab nan jenere ase enpilsyon elektrik okipe bèt jistis gwo. Gen prèv ki montre bèt ki te nan dlo a te mouri nan dechaj elektrik nan predatè sa a.

Fanmi pwason chat tou gen anpil yon varyete gwo pwason dekoratif tankou pwason chat, Ancistrus, tarakatum, pladitoras, elatriye Anplis, varyete koulè yo souvan etonan, jan sa pwouve pa foto anpil.

Istwa pwason chat

Pwason sa a ap viv nan kò dlo atravè mond lan. Men, pi gwo kantite pwason chat yo jwenn nan lak ak rivyè nan Ewòp. Nan pati lès kontinan an, popilasyon prensipal espès sa a rive nan Rhine, ak nan nò, sid Fenlann. Nan sid Ewòp, ou ka jwenn pwason chat nan prèske tout rivyè ak lak; li jwenn tou nan kò dlo Azi Minè a ak lanmè kaspyèn ak Aral. Rivyè yo ki koule nan yo gen popilasyon olye gwo pwason chat. Pafwa Ou ka jwenn pwason sa a sou kontinan Ameriken yo ak Afriken yo.

Konpozisyon vyann pwason chat

Kontni kalori 115 kcal
Pwoteyin 17.2 g
Grès 5.1 g
Idrat kabòn 0 g
Fib dyetetik 0 g
Dlo 77 g

Karakteristik benefisye

Vyann pwason chat se byen gra, men gen mwens kalori nan li pase sa li ta ka sanble nan premye gade. Li bon pou dyetetik ak moun ki ap chèche pèdi pwa. Pou dyabetik ak moun ki twò gwo, pati nan mitan pwason chat la se iranplasabl. Si ou vapè li, li pral fè yon bèl plat dyetetik.

Depi vyann pwason chat gen yon anpil nan potasyòm, konsomasyon regilye nan pwason sa a diminye risk pou yo tansyon wo ak maladi kè.

Benefis pwason chat

Lè sa a se byen lwen soti nan yon lis konplè nan pwopriyete itil nan pwason chat. Vitamin nan gwoup A, B, ak C, E, ak PP, konbine avèk kontni ki ba-kalori nan pwason chat (125 Kcal pou chak 100 gram pwodwi), fè pwason sa a an sante ak dyetetik. Petèt vitamin ak mineral konpozisyon pwason se benefis prensipal pwason chat pou sante moun.

Syantis yo di ke pwason chat gen tout asid amine kò a bezwen. Se sèlman 200 gram pwason ki ka satisfè bezwen imen chak jou pou pwoteyin natirèl. Sa a se yon karakteristik diferan nan pwason chat ki pwason ra posede.

Nutrisyonis yo di ke tout moun ta dwe gen ladan pwason chat nan rejim alimantè a ki gen sousi pou sante yo ak fòm. Kò a pi byen absòbe pwason; sa a se sitou paske li pa gen tankou yon gwo kantite tisi konjonktif tankou menm nan vyann bèt la lejè.

Kontni ki ba nan kalori nan pwason chat, benefis ki genyen nan vyann li yo pou sante nan ògàn imen entèn yo, ak po a ak sistèm nève fè pwodui sa a tou de yon plat dyetetik ak nourisan ki ta dwe prezan nan rejim alimantè chak moun ki an sante.

Kalite gou

Vyann pwason chat gen pratikman okenn zo. Vyann blan se sansib ak mou, ak yon gou yon ti kras dous. Pwason chat se yon pwason gra, men nou ta dwe sonje ke pi fò nan grès la akimile nan ke li yo.

Sepandan, pwason chat la tou te gen yon dezavantaj siyifikatif: li gen yon sant pwason fò. Men, sa pa anpeche goumè yo jwi vyann sansib ak lwil pwason an.

Kwit manje aplikasyon yo

Anvan ou kòmanse kwit pwason chat, ou bezwen netwaye ak trip li. Asire ou ke ou retire lamèl yo ak san kaye anba kolòn vètebral la. Ou pa ka kenbe pwason chat fre pou yon tan long depi grès ki genyen nan pwason an ka vin rans. Men, ou ka friz li.

Jodi a moun manje pwason chat antye, ak pi bonè pechè jete pi fò nan pwason an, lè l sèvi avèk sèlman ke grès li yo. Ke a se vre pati ki pi bon gou nan pwason chat la. Li bon pou prepare premye ak dezyèm kou, ti goute, tat ranpli.

Poisson-chat fimen bon gou. Sa a se ki jan sant la rivyè pwononse ke pwason pa te santi yo. Si ou vle kwit pwason yon fason diferan, konsèy sa yo ap ede ou debarase m de sant la. Tranpe kadav la pou yon demi èdtan nan yon solisyon asid asid oswa pou plizyè èdtan nan lèt.

Poisson-chat se parfe fri ak konpòte. Ou ka ajoute sòs divès kalite vyann li yo. Nan ka sa a, kontni an kalori nan plat la ki kapab lakòz yo pral segondè. Ak pou nitrisyon dyetetik, li pi bon vapè pwason oswa bouyi li, kwit li nan FOIL nan ji pwòp li yo oswa avèk legim, gri li san yo pa ajoute grès.

Pwason chat ale pi byen ak yon plat bò ki gen grenn. Sa a se akòz kontni an nan lizin nan konpozisyon li yo, ki se ki ba nan sereyal.

Pwason chat kwit nan fou

Engredyan

• 2 pwason mwatye pwason chat pwason antye
• de ti kiyè paprika
• 2 ti kiyè sèk marjolèn
• 2 ti kiyè sèk èstragon èstragon
• ½ ti kiyè lay granules
• ½ - 1 ti kiyè flak pwav cho
• 1-2 ti kiyè lwil oliv
• sèl
• tè nwa pwav
• 2 kwen sitwon plis sitwon pou sèvi

enstriksyon

1. Efase pwason an avèk yon sèvyèt papye (espesyalman pou pwason ki dekonjle - li dwe konplètman dekonjle epi sèk ke posib).
2. Bwose pwason an sou tou de bò ak lwil oliv. Fwote epis santi bon yo ak remèd fèy nan konje a. Farinen ak ji sitwon.
3. Chofe fou a 200 C (400 F). Pandan ke fou a ap chofe, pwason an alalejè.
4. Lè fou a cho, mete trenng yo sou yon fèy boulanjri. Kwit pou apeprè 20 minit oswa jiskaske pwason fini.
5. Sèvi ak yon bon rapò sere sitwon.

nòt:

Si ou vle kwit pwason ak pòmdetè (oswa yon melanj de legim) sou yon sèl fèy boulanjri, chofe fou a 210 C (425 F). Sou yon fèy boulanjri, mete kwen yo pòmdetè melanje ak lwil oliv, sèl, epi, si yo vle, remèd fèy ak epis santi bon (Paprika, pwav nwa, lay, zonyon granules, tim, Rosemary). Pandan ke pwason an se marinad, kwit pòmdetè yo nan dife pou chofe fou a pou apeprè 15 minit. Lè sa a, bese tanperati fou a a 200 C (400 F). Glise pòmdetè yo sou yon bò nan fèy la boulanjri, mete pwason an kòt a kòt ak kwit pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske pwason ak pòmdetè yo fè.

Bon apeti!