Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 116 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1452 g |
| pwoteyin | 1.49 g | 76 g | 2% | 1.7% | 5101 g |
| grès | 0.14 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Kaboyidrat | 23.58 g | 219 g | 10.8% | 9.3% | 929 g |
| Fib alimantè | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 16.8% | 513 g |
| Dlo | 70.13 g | 2273 g | 3.1% | 2.7% | 3241 g |
| Ash | 0.76 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| beta karotèn | 0.073 mg | 5 mg | 1.5% | 1.3% | 6849 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.095 mg | 1.5 mg | 6.3% | 5.4% | 1579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.028 mg | 1.8 mg | 1.6% | 1.4% | 6429 g |
| Vitamin B4, kolin | 16.2 mg | 500 mg | 3.2% | 2.8% | 3086 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 5.3% | 1608 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 9.8% | 877 g |
| Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin C, ascorbic | 12.1 mg | 90 mg | 13.4% | 11.6% | 744 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 2% | 4412 g |
| Vitamin K, filokinon | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 1.6% | 5217 g |
| Vitamin PP, NON | 0.552 mg | 20 mg | 2.8% | 2.4% | 3623 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 670 mg | 2500 mg | 26.8% | 23.1% | 373 g |
| Kalsyòm, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
| Manyezyòm, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.9% | 2222 g |
| Sodyòm, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16250 g |
| Souf, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.3% | 6711 g |
| Fosfò, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 5.3% | 1633 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.52 mg | 18 mg | 2.9% | 2.5% | 3462 g |
| Manganèz, Mn | 0.371 mg | 2 mg | 18.6% | 16% | 539 g |
| Kuiv, Cu | 152 μg | 1000 μg | 15.2% | 13.1% | 658 g |
| Selenyòm, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.1% | 7857 g |
| Zenk, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.49 g | maksimòm 100 г | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.124 g | ~ | |||
| valin | 0.06 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.033 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.05 g | ~ | |||
| lesin | 0.094 g | ~ | |||
| lizin | 0.058 g | ~ | |||
| metyonin | 0.02 g | ~ | |||
| twonin | 0.052 g | ~ | |||
| triptofan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.069 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.061 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.151 g | ~ | |||
| glisin | 0.052 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.176 g | ~ | |||
| prolin | 0.053 g | ~ | |||
| serin | 0.079 g | ~ | |||
| tirozin | 0.039 g | ~ | |||
| sistenm | 0.018 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.029 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.06 g | soti nan 11.2 20.6 | 0.5% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.009 g | soti nan 0.9 3.7 | 1% | 0.9% | |
| Omega-6 asid gra | 0.05 g | soti nan 4.7 16.8 | 1.1% | 0.9% |
Valè enèji a se 116 kcal.
- tas, kib = 136 g (157.8 kCal)
- 0,5 tas, kib = 68 g (78.9 kCal)
Yams, bouyi oswa kwit nan fou, pa gen sèl moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B6 - 11,4%, vitamin C - 13,4%, potasyòm - 26,8%, Manganèz - 18,6%, kwiv - 15,2%
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
Tags: kontni kalori 116 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil pou Jam, bouyi oswa kwit, san sèl, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil pou Jam, bouyi oswa kwit, san sèl