Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
Valè kalori | 245 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 687 g |
pwoteyin | 16.18 g | 76 g | 21.3% | 8.7% | 470 g |
grès | 18.53 g | 56 g | 33.1% | 13.5% | 302 g |
Kaboyidrat | 2.28 g | 219 g | 1% | 0.4% | 9605 g |
Dlo | 59.13 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3844 g |
Ash | 3.9 g | ~ | |||
Vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 4.1% | 989 g |
Retinol | 0.091 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tyamin | 0.318 mg | 1.5 mg | 21.2% | 8.7% | 472 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 5% | 818 g |
Vitamin B5, pantotènik | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.8% | 847 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
Vitamin B12, kobalamin | 0.73 μg | 3 μg | 24.3% | 9.9% | 411 g |
Vitamin PP, NON | 2.153 mg | 20 mg | 10.8% | 4.4% | 929 g |
makronutriman | |||||
Potasyòm, K | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.7% | 1543 g |
Kalsyòm, Ca | 217 mg | 1000 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
Manyezyòm, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
Sodyòm, Na | 1197 mg | 1300 mg | 92.1% | 37.6% | 109 g |
Souf, S. | 161.8 mg | 1000 mg | 16.2% | 6.6% | 618 g |
Fosfò, P | 495 mg | 800 mg | 61.9% | 25.3% | 162 g |
Trase Eleman | |||||
Fè, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.7% | 2368 g |
Manganèz, Mn | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
Kuiv, Cu | 90 μg | 1000 μg | 9% | 3.7% | 1111 g |
Selenyòm, Se | 33.6 μg | 55 μg | 61.1% | 24.9% | 164 g |
Zenk, Zn | 2.25 mg | 12 mg | 18.8% | 7.7% | 533 g |
Esansyèl amino asid | |||||
Arjinin * | 0.892 g | ~ | |||
valin | 1.014 g | ~ | |||
Histidin * | 0.597 g | ~ | |||
Izolesin | 0.775 g | ~ | |||
lesin | 1.504 g | ~ | |||
lizin | 1.476 g | ~ | |||
metyonin | 0.475 g | ~ | |||
twonin | 0.683 g | ~ | |||
triptofan | 0.372 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.771 g | ~ | |||
Asid amine ki ka ranplase | |||||
alanin | 0.802 g | ~ | |||
Aspartik asid | 1.378 g | ~ | |||
glisin | 0.587 g | ~ | |||
Asid glutamik | 2.887 g | ~ | |||
prolin | 1.356 g | ~ | |||
serin | 0.806 g | ~ | |||
tirozin | 0.666 g | ~ | |||
sistenm | 0.255 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Kolestewòl | 61 mg | maksimòm 300 mg | |||
Asid gra satire | |||||
Asid gra satire | 8.62 g | maksimòm 18.7 г | |||
10: 0 Capric | 0.28 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.36 g | ~ | |||
14:0 Miristik | 1.11 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 4.49 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.11 g | ~ | |||
Asid gra monoensature | 7.08 g | min 16.8 г | 42.1% | 17.2% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.77 g | ~ | |||
18:1 Oleyin (omega-9) | 6.31 g | ~ | |||
Asid gra poliensature | 1.38 g | soti nan 11.2 20.6 | 12.3% | 5% | |
18: 2 Linoleik | 1.23 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.15 g | ~ | |||
Omega-3 asid gra | 0.15 g | soti nan 0.9 3.7 | 16.7% | 6.8% | |
Omega-6 asid gra | 1.23 g | soti nan 4.7 16.8 | 26.2% | 10.7% |
Valè enèji a se 245 kcal.
- ti kuiyè = 15 g (36.8 kCal)
- oz = 28.35 g (69.5 kCal)
Vyann kochon, Pate, ak fwomaj ak bekonn moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B1 - 21,2%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B5 - 11,8%, vitamin B12 - 24,3%, kalsyòm - 21,7%, fosfò - 61,9 , 61,1, 18,8%, Selenyòm - XNUMX%, zenk - XNUMX%
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
- zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
Tags: kontni kalori 245 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki benefis ki genyen nan vyann kochon, pate, ak fwomaj ak bekonn, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil nan vyann kochon, pate, ak fwomaj ak bekonn.