Resèt jele vyann bèf. Kalori, konpozisyon chimik ak valè nitrisyonèl.

contents

Engredyan Vyann bèf jele

vyann bèf, 1 kategori 170.0 (gram)
janm ti mouton an 168.0 (gram)
kawòt 32.0 (gram)
rasin pèsi 24.0 (gram)
zonyon 34.0 (gram)
zonyon lay 4.0 (gram)
Fèy lorye 0.2 (gram)
pwav pwa nwa 0.5 (gram)
Metòd preparasyon

Sou-pwodwi yo trete yo koupe, lave, vide ak dlo frèt nan kantite 2 lit pou chak 1 kg nan pwodwi ak kwit nan bouyi ki ba pou 6-8 èdtan, detanzantan retire grès la. Si yo itilize vyann pou prepare jele a, li ajoute 3-4 èdtan apre yo fin mete abat yo. Legim ak epis santi bon yo ajoute 1 èdtan anvan fen kwit manje. Zo, Cartilage ak tandon yo retire nan bouyi sous-pwodwi, epi nan fen kwit manje, ajoute lay pile. Se jele a vide nan plato boulanjri oswa mwazi epi li mete nan frèt la solidifye. Jele lage nan 100-150 g pou chak pòsyon ak sòs refor No 569. Elèv la ka kwit san lay.

Ou ka kreye resèt pwòp ou a pran an kont pèt la nan vitamin ak mineral lè l sèvi avèk kalkilatris a resèt nan aplikasyon an.

Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.

Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
Eleman nitritifkantiteNorm **% nan nòmal la nan 100 g% nan nòmal la nan 100 kcal100% nòmal
Valè kalori209.3 kCal1684 kCal12.4%5.9%805 g
pwoteyin26.6 g76 g35%16.7%286 g
grès9.9 g56 g17.7%8.5%566 g
Kaboyidrat3.7 g219 g1.7%0.8%5919 g
asid òganik0.08 g~
Fib alimantè1.2 g20 g6%2.9%1667 g
Dlo162 g2273 g7.1%3.4%1403 g
Ash2.2 g~
Vitamin
Vitamin A, RE1200 μg900 μg133.3%63.7%75 g
Retinol1.2 mg~
Vitamin B1, tyamin0.05 mg1.5 mg3.3%1.6%3000 g
Vitamin B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%2.7%1800 g
Vitamin B4, kolin38.4 mg500 mg7.7%3.7%1302 g
Vitamin B5, pantotènik0.3 mg5 mg6%2.9%1667 g
Vitamin B6, piridoksin0.3 mg2 mg15%7.2%667 g
Vitamin B9, folat9.4 μg400 μg2.4%1.1%4255 g
Vitamin B12, kobalamin1.4 μg3 μg46.7%22.3%214 g
Vitamin C, ascorbic2.6 mg90 mg2.9%1.4%3462 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.4 mg15 mg2.7%1.3%3750 g
Vitamin H, biyotin1.8 μg50 μg3.6%1.7%2778 g
Vitamin PP, NON6.6156 mg20 mg33.1%15.8%302 g
Niacin2.2 mg~
makronutriman
Potasyòm, K339.5 mg2500 mg13.6%6.5%736 g
Kalsyòm, Ca31 mg1000 mg3.1%1.5%3226 g
Manyezyòm, Mg36.4 mg400 mg9.1%4.3%1099 g
Sodyòm, Na86.5 mg1300 mg6.7%3.2%1503 g
Souf, S.146.2 mg1000 mg14.6%7%684 g
Fosfò, P261.8 mg800 mg32.7%15.6%306 g
Klò, Cl48 mg2300 mg2.1%1%4792 g
Trase Eleman
Aliminyòm, Al103.4 μg~
Bohr, B.57.2 μg~
Vanadyòm, V14.1 μg~
Fè, Fe4.1 mg18 mg22.8%10.9%439 g
Yòd, mwen9.7 μg150 μg6.5%3.1%1546 g
Cobalt, Co.5.3 μg10 μg53%25.3%189 g
Lityòm, Li0.9 μg~
Manganèz, Mn0.0969 mg2 mg4.8%2.3%2064 g
Kuiv, Cu133.6 μg1000 μg13.4%6.4%749 g
Molybdène, Mo.9.7 μg70 μg13.9%6.6%722 g
Nikèl, Ni6.4 μg~
Plon, Sn44.8 μg~
Rubidium, Rb68.4 μg~
Fliyò, F49.5 μg4000 μg1.2%0.6%8081 g
Chrome, Cr5.6 μg50 μg11.2%5.4%893 g
Zenk, Zn2.1133 mg12 mg17.6%8.4%568 g
Idrat kabòn dijestib
Lanmidon ak dextrins0.9 g~
Mono- ak disakarid (sik)2.8 gmaksimòm 100 г

Valè enèji a se 209,3 kcal.

Studeny govyazhiy moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 133,3%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 46,7%, vitamin PP - 33,1%, potasyòm - 13,6%, fosfò - 32,7 %, fè - 22,8%, Cobalt - 53%, kwiv - 13,4%, MOLYBDENUM - 13,9%, CHROMIUM - 11,2%, zenk - 17,6%
  • Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
  • Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
  • Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
  • potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
  • Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
  • se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
  • Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
  • Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
  • Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
  • Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
  • zenk se yon pati nan plis pase 300 anzim, patisipe nan pwosesis sentèz ak dekonpozisyon idrat kabòn, pwoteyin, grès, asid nikleyè ak nan règleman ekspresyon yon kantite jèn. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi, iminodefisyans segondè, siwoz fwa, malfonksyònman seksyèl, ak malfòmasyon fetis la. Etid resan yo te revele kapasite nan dòz segondè nan zenk deranje absòpsyon kòb kwiv mete ak ensi kontribye nan devlopman anemi.
 
Kalori ak konpozisyon chimik nan engredyan yo resèt Vyann bèf jele pou chak 100 g
  • 218 kCal
  • 87 kCal
  • 35 kCal
  • 51 kCal
  • 41 kCal
  • 149 kCal
  • 313 kCal
  • 255 kCal
Tags: Kouman kwit manje, kontni kalori 209,3 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, ki vitamin, mineral, metòd pou kwit manje Vyann bèf jele, resèt, kalori, eleman nitritif

Kite yon Reply