contents
Li tris pou admèt, men kounye a dezyèm mwa ete a - Jiyè - fini. Ak byenke gen sèlman trant-yon sèl jou ki rete jouk otòn, ak pwoblèm li yo, lapli ak fèy tonbe, jou sa yo ban nou opòtinite pou yo jwi tankou atribi envaryab nan sezon ete tankou melon melon, oswa rezen.
Tou depan de rejyon an nan rezidans ak tradisyon, twazyèm mwa ete a, Slav yo rele yon fason diferan: serpen, manje, pay, jenere, soberikha, skarabe dans, kwasans pye koton swa, gustar, foujè, prashnik, lenorast, metrès, velikserpen, vinegar, zhench, kimovets, kolovots, lumineux, zornik, zornik, gwo gason. Non modèn "Out la" te vin jwenn nou soti nan Byzantium, kote, apre tradisyon yo nan ansyen lavil Wòm, dènye mwa ete a te rele apre Octavian Augustus.
Nan mwa Out, pa bliye sou prensip yo nan nitrisyon apwopriye - varyete, balans ak modération. Epi tou, ou ta dwe swiv prensip yo nan nitrisyon "ete" - kontni kalori ki ba; plis legim, remèd fèy ak fwi; pwòpte ak fraîcheur nan pwodwi yo.
Li trè enpòtan pandan peryòd sa a kenbe balans dlo a nan kò a, paske nan chalè ete a, yon moun pèdi jiska 2 lit likid chak jou. Ak byenke ou reyèlman vle yon bagay frèt ak gazeuz nan moman sa yo, li se pi bon bay preferans cho te vèt, dlo mineral nan tanperati chanm, rekòt pye mant oswa jenjanm te, endijèn kvas RYE.
Li ta dwe remake ke moun ki nan mwa Out vini tan an nan twazyèm pi gwo ak pi enpòtan strik Orthtodòks la vit - Dormition a (Out 14-27), ki vin anvan tankou jou ferye gwo tankou transfigurasyon a nan Seyè a ak Dormition a nan Manman Bondye a. Pandan peryòd sa a, Legliz la rekòmande pou kwayan yo abstrenn nan manje ki gen orijin bèt, ki gen ladan pwason, pandan y ap lwil oliv legim ka boule sèlman nan wikenn. Sou fèt la nan transfigurasyon Seyè a, ou ka manje pwason, sèvi ak lwil legim nan kwit manje ak bwè diven.
Ki pwodwi ki pral vin pi itil pou kò nou an Out?
Wouj chou
Li diferan de yon sèl ki gen tèt blan (nan ki li se yon varyete) nan koulè a ble-koulè wouj violèt nan fèy yo ak yon tenti koulè wouj violèt. Koulè sa a yo bay legim la pa antosyanin - yon sibstans ki sou pigman nan gwoup la glikozid. Sa a varyete chou ki dwe nan varyete an reta-matrité e li gen dans, wonn, plat-wonn oswa oval tèt nan chou, pwa a nan yo ki ka rive jwenn plis pase 3 kg.
Chou wouj gen pwoteyin, fib, phytoncides, anzim, fè, sik, mayezyòm, potasyòm, vitamin C, B2, B1, B5, B9, H, B6, PP, karotèn ak provitamin A, antosyanin. Sa a varyete de chou se yon legim ki ba-kalori - sèlman 26 kcal.
Pwopriyete medsin nan chou wouj yo itilize pou ogmante elastisite ak pèmeyabilite nan kapilè yo, anpeche lesemi, pwoteje kont radyasyon, anpeche devlopman bacil tubercle, trete bwonchit egi ak kwonik, geri blesi, netralize efè toksin alkòl soti nan twòp-bwè. diven, nan tretman an nan lajònis. Epi tou, varyete chou sa a ta dwe enkli nan rejim alimantè moun ki soufri tansyon wo pou bese tansyon.
Chou wouj nan kwit manje yo itilize pou salad (ki gen ladan vyann), pi legim, pou marinated, epi li kapab tou bouyi oswa konpòte.
Pòmdetè
Trete kontinuèl plant èrbeuz tubèrkul nan genus Solanaceae nan fanmi Solanaceae. Pòmdetè tubèrkul yo manje, depi fwi yo tèt yo se pwazon. Sa a ki kalite domestik plant domestik "rive" nan nou soti nan Amerik di Sid, kote jodi a ou ka jwenn varyete sovaj li yo.
Akòz kontni an segondè nan idrat kabòn, kontni an kalori nan pòmdetè se 82 kcal nan fòm bouyi, 192 kcal nan fri ak 298 kcal nan fòm sèk.
Singularité a nan pòmdetè manti nan lefèt ke yo gen ladan tout asid amine, ki gen ladan yo menm ki esansyèl, ki fè yo jwenn nan plant yo. Anplis de sa, tubèrkul gen anpil fosfò, potasyòm, kalsyòm, fè, vitamin C, B2, B, B6, PP, K, D, E, karotèn, asid folik ak asid òganik (klorojèn, malik, kafeyik, asid, oksalik , elatriye.).
Nan nitrisyon medikal, pòmdetè yo te itilize pou vin pi grav nan maladi ilsè ak doulè, pou diminye kolestewòl nan sewòm ak fwa, pou retire dlo depase nan kò a, nan tretman fòm senp nan echèk kwonik ren, gout, atrit, boule, ekzema, twofik. ak ilsè varis, klou, enfeksyon chanpiyon, tansyon wo, karbuncles, retabli kò a lè sòti grangou.
Pòmdetè yo se youn nan legim yo kèk, varyete nan asyèt ki soti nan ki se tou senpleman enpresyonan. Nou tout sonje quote Tosya a nan fim ti fi yo, kote li bay lis asyèt pòmdetè: pòmdetè fri ak bouyi; pòmdetè kraze; tat pòmdetè; Fri franse; pi pòmdetè ak dyondyon, vyann, chou; beye pòmdetè; sòs tomat, sòs djondjon, sòs krèm tounen; marmite; woulo pòmdetè; pòmdetè konpòte ak prun; pòmdetè konpòte ak pwav ak fèy Bay; bouyi pòmdetè jenn ak Dill; shitters, elatriye
Zukkini
Sa a se youn nan varyete yo nan kalbas (li se yo te rele tou "varyete Ewopeyen an"), yon varyete touf nan joumou komen san yo pa sil ak ak Oblong fwi vèt ki muri trè vit.
Kontni an kalori nan zukèini se sèlman 16 kcal. Konpozisyon chimik nan zukèini se fèmen nan konpozisyon sa a nan zukèini ak diferans lan sèlman ki sibstans ki sou yo nan zukèini yo absòbe nan kò a pi vit ak pi fasil. Se konsa, zukèini "rich" nan: potasyòm, sodyòm, fosfò, mayezyòm, fè, karotèn, provitamin A, vitamin B, E, PP, C, sibstans ki sou pèktin.
Zucchini se ajoute nan rejim alimantè a nan konvalesans, nan meni timoun yo, osi byen ke meni an nan moun ki soufri soti nan pwoblèm dijestif, ki moun ki vle pèdi pwa. Varyete kalbas sa a itil nan tretman maladi fwa, aparèy gastwoentestinal, dyabèt, nòmal metabolis, ede renouvle konpozisyon san epi redwi kolestewòl.
Young zukèini gen gou a pi byen, yo ajoute nan sòs salad la anvan tout koreksyon, boure, fri, konpòte, kwit, vapè.
Melon dlo
Out se moman pou melon juicy, mi ak ekstrèmman bon plat. Melon dlo se yon zèb chak ane nan fanmi joumou an.
Melon dlo yo se: oval, esferik oswa silendrik (ak kèk jardinage jere yo grandi menm yon melon kare); ak blan, jòn, koulè vèt; takte, trase, retikule; ak woz, wouj, Franbwaz, blan ak jòn kaka.
Melon dlo refere a manje ki gen anpil kalori paske li gen sèlman 25 kcal pou chak 100 g nan fòm anvan tout koreksyon li yo. Anplis de sa, kaka melon gen ladan: pèktin, fib, vitamin B1, C, PP, B2, hemicellulose, provitamin A, asid folik, karotèn, nikèl, Manganèz, mayezyòm, fè, potasyòm, sik fasil dijèstibl, asid ascorbic, karotèn, yon ti kras tiamin, riboflavin ak asid nikotinik, ak lòt asid òganik. Grenn Melon dlo yo tou rich nan tokoferol, karotenoid, vitamin B (riboflavin, asid folik, tyamin, asid nikotinik), zenk ak Selenyòm, asid gra poliensature, vitamin D.
Anplis gou segondè li yo, melon se itil pou: èdèm ki te koze pa maladi kadyovaskilè ak maladi ren (pou egzanp, urolithiasis); ak paralezi, gout, tansyon wo, atrit, dyabèt. Epi tou li gen yon efè Tonik, retire kolestewòl depase ak sibstans ki sou toksik nan kò a, stimul mobilite entesten ak parfe pasè swaf dlo.
Anplis konsomasyon fre, melon ka itilize pou fè desè, siwo myèl melon, krèm glase fwi, ji.
Rezen bonè
Rezen yo se yon Berry dous nan fanmi an Vinogradov ki muri sou pye rezen an. Youn nan kilti yo ki pi ansyen li te ye nan limanite - kèk syantis kwè ke gras a kiltivasyon nan rezen, moun chanje nan yon vi sedantèr. By wout la, Adan ak Èv manje rezen nan jaden Edenn lan; li mansyone pi souvan pase tout lòt kalite plant nan Bib la. Nan moman sa a, gen plis pase 8 mil varyete rezen nan mond lan.
Varyete rezen bonè yo se sa yo varyete ki bezwen 115 jou soti nan moman sa a ti boujon yo louvri jouk bè yo konplètman muri ak sòm total la nan tanperati aktif nan 2400 C.
Sa yo varyete rezen ete gen ladan: Timur, elegant la byen bonè, Galahad, Blan Delight, Richelieu, KarMaKod, Serafimovsky, Platovsky, Harmony, Harold, Super Siplemantè, Briyan, Libi, Sofia, Victor, Veles, Bazhena, Attika, Ruslan, Thorton, Bullfinch, anivèsè rezidan Kherson pandan ete a, Crystal, Sasha, Julian, elatriye.
Bè rezen gen ladan: sèl nan asid òganik (suksinik, malik, asid, tartarik, glukonik ak oksalik); eleman tras ak sèl mineral (potasyòm, Manganèz, mayezyòm, nikèl, aliminyòm, Cobalt, Silisyòm, bor, zenk, CHROMIUM); vitamin (Retinol, riboflavin, tyamin, niacin, asid pantotènik, piridoksin, asid folik, asid ascorbic, filokinon, flavonoid); sibstans ki sou pèktin; esansyèl asid amine (istidin, lizin, metyonin, arjinin, leucine) ak asid amine ki pa esansyèl (glisin, sistin); lwil solid solid (lwil rezen), tanen (lezitin, vanilin, flobafèn).
Tout tan, doktè yo te rekòmande rezen, ji ki soti nan li, fèy rezen, rezen chèch, diven rezen wouj ak blan pou tretman ak prevansyon de: rachitism, anemi, tibèkiloz poumon, maladi gastwoentestinal, skorbut, maladi kè, fatig nan kò a, kwonik bwonchit, emoroid, maladi gastwoentestinal, ren ak fwa maladi, gout, matris senyen, kondisyon astenik, pèt fòs, lensomni, opresyon bwonch ak pleurit, maladi nan metabolis mineral ak grès, asid asid dyatez, anpwazònman ak kokayin, morfin, striknin , asenik, nitrat sodyòm, maladi nan blad pipi a, kwasans Flora entesten putrid, ilsè purulan ak blesi, viris èpès senp, poliovirus, reovirus.
Rezen yo boule kri, sèk (rezen chèch), yo itilize pou fè diven, konpot, mous, ji, ak konsève.
Franbwaz
Ti pyebwa kaduk ak de ane tij ayeryen ak rizòm kontinuèl. Fwi Franbwaz yo drupes pwal sou tout kò nan koulè wouj, jòn oswa nwa ki te grandi ansanm nan yon fwi konplèks sou yon reseptak.
Franbwaz te kòmanse vwayaj yo atravè mond lan soti nan teritwa a nan Ewòp Santral, sitou ap grandi nan mitan touf, nan forè ki genyen lonbraj, ansanm bank rivyè, netwaye, sou bor forè, nan ravin ak jaden.
Fwi Franbwaz gen ladan: malik, tartarik, nilon, asid salisilik ak fòmik, glikoz, fruktoz, sikwoz, tanen, nitwojèn, koloran ak sibstans ki sou pèktin, sèl potasyòm, kwiv, asetoin, klori cyanine, vitamin C, benzaldeyid, karotèn, lwil esansyèl ak vitamin nan gwoup B. Ak nan grenn yo - fitosterol ak lwil gra.
Franbwaz pasè swaf byen, amelyore dijesyon, ankouraje tretman maladi nan aparèy gastwoentestinal la, "modere moute" lè bwè, bese lafyèv, amelyore apeti, gen yon efè antitoksik. Franbwaz yo benefisye pou tansyon nève ak pou bon koulè po.
Franbwaz yo boule fre, konfiti, konfiti yo te fè soti nan bè li yo, jele, konpot, mous, fwete yo te fè. Yo tou cheche, nan frizè, yo itilize nan boulanjri, pou gato dekorasyon ak krèm glase. Fèy ak brendiy yo ajoute nan te èrbal.
Pòm blan ranpli
Pòm se fwi fanmi Rosaceae ki grandi tou de sou pyebwa ak ti pyebwa e se rekòt fwi ki pi komen nan liy mitan an. Selon kèk syantis, pòm lan te kòmanse "chemen viktorye" li yo atravè mond lan soti nan teritwa a nan modèn Kazakhstan.
Apple varyete "Blan ranpli" (Papirovka) se youn nan varyete ki pi komen bonè pòm pou elvaj kay nan pifò rejyon nan Larisi ak CIS la. Diferan nan fwi blan ak kaka, gou dous ak tounen ak bon sant etonan.
Yon pòm gen sèlman 47 kcal pou chak santèn gram ak konsiste de 20% nan yon "bwason" nan sibstans ki sou itil (fib, asid òganik, potasyòm, sodyòm, kalsyòm, vitamin A, PP, B1, C, B3, mayezyòm, fè, fosfò , yòd) ak 80% dlo.
Pwopriyete benefisye nan pòm yo jan sa a: yo ede nòmalize dijesyon ak pi ba nivo kolestewòl nan san; anpeche devlopman ateroskleroz; gen yon Tonik, sipòte efè sistèm iminitè a; pwodwi yon efè dezenfekte ak netwayaj sou kò imen an; ranfòse sistèm nève a ak ankouraje aktivite nan sèvo. Epi tou, pòm yo itil nan tretman ipovitaminoz (mank vitamin), dyabèt melit ak prevansyon devlopman selil kansè yo.
Depi pòm ka estoke pou yon tan long yo, yo se gwo pou manje yo anvan tout koreksyon pandan tout ane an. Anplis de sa, pòm ka kwit, marinated, sale, sèk, yo itilize nan salad, desè, lòt kalite sòs, kou prensipal yo, bwason ak lòt chèf gastronomik.
Blackberry
Fè pati ti pyebwa perennial nan genus Rubus nan fanmi an Rosaceae. Plant sa a, lans yo ak tij nan yo ki chaje ak pikan, gen gwo, fwi ki sanble ak nwa "franbwazye" ak yon fleri ble. Li ap grandi sou bank rivyè, nan touf, nan Meadows ak jaden ki inonde, nan ravin ak tè imid, nan forè melanje ak rezineuz.
Blackberries yo distenge pa yon konplèks "rich" nan sibstans ki sou medsin ak eleman nitritif, tankou: sikwoz, fruktoz, glikoz, asid, malik, tartarik ak asid salisilik, provitamin A, vitamin B, E, C, K, PP, P, aromat konpoze ak tanen, fib, pèktin, mineral (sodyòm, kalsyòm, potasyòm, mayezyòm, fè, kwiv, fosfò, nikèl, molybdenum, Manganèz, CHROMIUM, strontium, vanadyòm, Barium, Cobalt, Titàn). Anplis fwi, rakèt tou gen pwopriyete itil - yo gen flavonol ak leukoanthocyanides, vitamin C, asid amine ak mineral.
Mur ede amelyore metabolis, ranfòse iminite, nòmalize fonksyon kò yo, epi yo gen pwopriyete antipiretik. Akòz pwopriyete sa yo, mur yo te itilize nan tretman pou maladi nan blad pipi a, maladi ren, maladi entesten ak gastric, dyabèt mellitus ak maladi jwenti. Epi tou, mur amelyore fonksyone nan sistèm nève a ak sèvo a.
Blackberries ka manje fre, yo itilize dekore gato ak krèm glase, pou ranpli pi, nan envantè de konfitur, ji, likeur ak diven.
Melon
Fo Berry nan kilti goud nan fanmi an joumou, genus konkonb. Fwi Melon yo esferik oswa silendrik nan jòn, vèt, blan oswa mawon koulè ak yon bon sant etonan ak sik dous gou. Melon gen de peyi - East Indies ak Lafrik.
Melon nan fòm anvan tout koreksyon li ba nan kalori - sèlman 35 kcal, men nan fòm sèk - 341 kcal, kidonk li ta dwe itilize avèk prekosyon pa moun ki kontwole pwa yo.
Melon kaka gen jiska 20% sik, vitamin C, B9 ak P, karotèn, provitamin A, asid folik, grès, fè, sèl mineral, pèktin, lwil gra.
Enklizyon nan melon nan rejim alimantè a fè pwomosyon pwosesis la nan dijesyon ak ematopoyèz, tretman nan ateroskleroz, maladi kadyovaskilè, anemi, maladi nan vant, maladi mantal, tibèkiloz, rimatism, skorbut, gout. Melon se yon bon ajan antitussif, anti-anti-enflamatwa.
Li konsome anvan tout koreksyon, itilize fè ji, siwo myèl melon ak krèm glase fwi.
diri groats
Pou fabrike nan sereyal diri, diri yo itilize. Rice se yon rekòt sereyal, yon zèb anyèl / kontinuèl nan fanmi an sereyal. Nan teritwa a nan modèn Thailand ak Vyetnam, diri yo te kòmanse kiltive plis pase 4000 ane de sa. Pandan tout peryòd itilizasyon diri pa limanite, li te gaye nan tout mond lan e li te vin yon pati nan kilti pèp Japon, Lachin, Lend ak Endonezi, li konsome pa plis pase 2/3 nan popilasyon nan mond lan. . Nan pwovens Lazi, gen apeprè 150 kg diri pou chak moun chak ane. Koulye a, nan mond lan gen plis pase mil varyete diri.
Labouyl Rice gen jiska 75% lanmidon, ak pratikman pa gen fib. Li gen ladan tou pwoteyin, asid amine, vitamin B (riboflavin B2, tyamin B1, niacin B3), vitamin E, potasyòm, fosfò, fè, yòd, Selenyòm, kalsyòm. Yon karakteristik nan sereyal diri se ke li pa gen gluten nan pwoteyin legim, ki se kontr nan ka entolerans gluten.
Labouyl Rice fè pwomosyon sentèz pwoteyin tisi yo, ki nesesè pou sèvo ak metabolis, nòmal aktivite ògàn ematopoyetik yo ak sistèm nève a, amelyore nitrisyon selil yo, anpeche boul nan san epi ranfòse mi veso sangen yo, gen pwopriyete antioksidan, ak netralize efè sèl nan kò a.
Fondamantalman, gravye diri yo itilize pou fè labouyl diri. Labouyl ki pi itil la jwenn nan diri mawon, ki konsève tout sibstans ki gen anpil valè, kontrèman ak diri parboiled - sèlman 80% nan eleman nitritif yo rete nan li.
Ou ka kwit labouyl diri ak lèt, joumou, frèz, fwi sèk, siwo myèl, lèt kondanse. Epitou, gravye diri yo itilize kòm yon plat bò, ranpli pou pi ak pi.
Soya
Sa a se youn nan plant yo ki pi ansyen kiltive pa moun, ki fè pati plant yo èrbeuz anyèl nan genus Soy a, fanmi an legum. Li te kòmanse mach viktorye li atravè mond lan soti nan teritwa a nan Azi Sidès e kounye a, ap grandi sou senk kontinan yo sou Latè a. Soy, depann sou varyete a, yo distenge pa epè, pubesant oswa tij fè, ak fèy konplèks (3, 5, 7 ak 9-konpoze), koulè wouj violèt oswa blan. Fwi soya se yon pwa ak 2-3 grenn.
Soya gen sibstans ki sou itil tankou: vitamin B1, PP, B2, B4, B6, B5, B9, C, H, E, beta-karotèn, sodyòm, kalsyòm, mayezyòm, potasyòm, fè, fosfò, bor, yòd, zenk, raffinose, stachyose, izoflavon, lezitin.
Soja rekòmande pou trete maladi ilsè, doulè, maladi kè, dyabèt, maladi osteyopowoz la ak dysbiosis. Epi tou ankouraje kwasans lan nan bifidobakteri, kontwole pwa, diminye kolestewòl ak optimize metabolis grès.
Kontni kalori nan soya se 380 kcal.
Soy, akòz kontni segondè pwoteyin li yo, se yon ranplasan ekselan pou anpil pwodwi bèt (pa egzanp, soya ranplase vyann, bè, lèt). Li itilize pou fè bagay dous, sòs, bwason, fwomaj tofou, pate, sosis, yogout, krèm glase, ak chokola.
Tanch
Li se yon pwason dlo dous nan fanmi an Carp ak manm nan sèlman nan genus la Tinca. Li diferan nan ki koulè a (ki soti nan mawon nwa ak yon tent an kwiv vèt-ajan) depann sou karakteristik sa yo nan pati anba a nan rezèvwa a nan abita li yo. Se kò a nan tench la kouvri ak yon kouch epè nan larim, ki kòmanse chanje koulè (fè nwa) epi yo vin tache lè ekspoze a lè. Sa a ki kalite pwason dlo dous yo itilize tou dekore rezèvwa atifisyèl, sètadi nan etan dekoratif, sous dlo ak lak, ten an lò elve. Yon lòt karakteristik etone nan tench se ke li siviv nan kondisyon ki pa apwopriye pou lòt pwason (pou egzanp, ak nivo oksijèn ki ba nan dlo a).
Tench se yon fwa ki long nan mitan pwason - li ka viv jiska 18 ane, pandan y ap rive 50 cm nan longè ak 2-3 kg nan pwa.
Se vyann Tench distenge pa prezans nan-wo kalite pwoteyin, yòd, vitamin B, E, A, PP ak C, zenk, kwiv, sodyòm, CHROMIUM, poliensature asid gra, fosfò, fliyò, Manganèz ak potasyòm.
Sistematikman itilize tench kwit nan fou ka amelyore fonksyonman tout kò a an antye, ak kè, vant ak glann tiwoyid an patikilye.
Nan kwit manje, ten prepare nan diferan fason - kwit, konpòte, marinated, bouyi, boure, fri.
mullet
Sa a se yon pwason ki soti nan lòd la mulet, pwason lanmè a genus. Mullet ki dwe nan yon ti gwosè raben komèsyal ki ap viv nan lanmè cho ak twopikal. Gen 17 espès mullet, kèk nan yo ki ap viv nan dlo fre nan Madagascar, Amerik twopikal, Ostrali, Azi Sidès ak New Zeland. Mulet la distenge pa koulè ajan li yo, li naje trè mobil ak nan bann mouton, konnen ki jan yo "sote" lè pè.
Kontni an kalori nan mullet se 124 kcal. Li gen sibstans ki sou itil tankou: pwoteyin, grès, fosfò, klò, kalsyòm, zenk, CHROMIUM, molybdenum, fliyò, nikèl, provitamin A, vitamin PP ak B1, omega-3.
Mullet se itil nan manje pou prevansyon de maladi kadyovaskilè (pou egzanp, konjesyon serebral) ak ateroskleroz, nan tretman pou maladi kwonik ak egi entesten.
Mullet, ak vyann sansib li yo, bon plat ak bonjan, te merite okipe yon plas enpòtan nan divès kalite kuizin nasyonal la. Li kwit ak djondjon porsini, konpòte nan bouyon pwason, chanpay oswa diven blan, fri nan ti kal pen, ak sosis pwason vapè. Epi tou, mullet sale, fimen, sèk epi yo itilize pou manje nan bwat.
Pike
Li fè pati pwason dlo dous genus, li se sèl reprezantan fanmi Shchukov e li fè pati predatè yo. Li te gen yon kò tòpiyè ki tankou yon bouch lajè ak yon tèt gwo, li ka rive jwenn 1,5 mèt nan longè, ak nan pwa - 35 kg. Koulè a depann sou abita a ak chenn nan limyè vèt nan gri-mawon ak tach oliv oswa mawon. Kèk nan espès li yo ka viv jiska 30 ane. Habita nan Pike se rivyè dlo dous, lak, etan nan Amerik di Nò ak Ewazi, pati desalinated nan lanmè yo Baltik ak Azov.
Kontni kalori vyann fre Pike a se 82 kcal. Pike gen yon anpil nan potasyòm, fosfò, kalsyòm, mayezyòm, sodyòm, souf, fè, zenk, yòd, kwiv, Manganèz, CHROMIUM, fliyò, Cobalt, nikèl, MOLYBDENUM, vitamin B1, B6, B2, B9, E, C, PP, AK.
Pike vyann rekòmande pou konbat enfeksyon bakteri, diminye risk pou yo aritmi, ranfòse sistèm iminitè a, ak nitrisyon dyetetik ak tretman pou maladi gastric.
Nan kwit manje, Pike se fri, bouyi, kwit oswa boure, epi yo itilize tou pou fè èskalop, bèf, boulèt ak woulo.
Chanterèl
Chanpiyon wouj forè klere, ak yon bouchon "parapli" Envèse ki te grandi ansanm ak tij la nan djondjon la. Singularité a nan chantrèl se yo ke yo yo se raman vè, yo pa kraze, pa konfizyon epi yo pa akimile sibstans ki sou radyo-aktif. Nan rezineuz, Birch ak Spruce-Birch forè, chantelye grandi nan fanmi yo nan kòmansman ete a otòn an reta.
Chantilèl gen vitamin A, PP, B, asid amine ak eleman tras (kwiv, zenk), chitinmannoz, ergosterol, asid trametonolinik.
Sa a ki kalite djondjon rekòmande pou prevansyon de maladi je (espesyalman "avèg lannwit"), tretman pou maladi fwa, epatit, tibèkiloz, klou, absè, amidalit, enfeksyon parazit nan kò a, nan pwòp fwa a.
Chantilèl yo ki pi bon gou fri ak ze, pòmdetè, espageti, poul. Yo ka ajoute nan tat oswa pitza.
Serom
Yon pa pwodwi ki jwenn pandan preparasyon an nan fwomaj kazein, oswa fwomaj kotaj, pa woule lèt tounen chofe ak tension li. Serom ki dwe nan bwason ki an sante ak nourisan, ki te menm rekòmande pa zansèt la nan medikaman Hippocrates tèt li pou tretman pou maladi nan poumon, fwa a ak psoriasis.
Nan konpozisyon li yo, laktoserom gen vitamin B, E, C, H, A, kalsyòm, mayezyòm, fosfò, bakteri asid laktik ak sik lèt.
Akòz estrikti ki ba-molekilè nan pwoteyin lan, laktoserom se parfe absòbe ak patisipe aktivman nan pwosesis yo nan renouvèlman selil yo. Anplis de sa, li gen yon efè ranfòse jeneral sou kò a, nòmal fonksyon an sekresyon nan vant lan, amelyore pwosesis metabolik, retire toksin ak toksin, ak stimul aktivite entesten. Li ede tou ak iminite redwi, maladi nan sistèm kadyovaskilè a, maladi ormon, maladi gastwoentestinal (doulè, kolit, maladi ilsè), ak enflamasyon entèn, yo anpeche devlopman nan pwosesis putrefactive. Sewòm se itil pou fanm ansent ki gen èdèm ak pou nòmalizasyon nan fonksyon ren.
Nan kwit manje, laktoserom enkli nan pwodwi yo nan cuisine letye timoun yo, yo itilize kòm yon eleman nan farin boulanjri, krèp, krèp, ak pou soup frèt. Vyann ak pwason yo marin nan laktoserom.
Turkey
Sa a se dezyèm pi gwo (apre otrich la) bèt volay soti nan lòd la poul tankou. Non demode pou kodenn se poul Endyen, kidonk li te rele paske zwazo sa a soti nan Amerik.
Pwa a ap viv nan kodenn gason (kodenn) chenn nan 9 a 35 kg, ak nan kodenn, respektivman, ki soti nan 4,5 a 11 kg. Latiki a diferan nan ke li gen yon ke lajè ak janm long fò, tèt li ak kou li yo dekore avèk fòmasyon po, nan gason yon charnèl Apendis long pandye nan tèt la nan bèk la. Plimaj yon kodenn diferan: blan, kwiv, nwa.
Bouyi vyann kodenn ki gen anpil grès ak yon kontni pwoteyin ki wo gen yon kontni kalori nan 195 kcal epi li gen sibstans ki sou itil: vitamin E, A, B6, PP, B2, B12, kalsyòm, fosfò, potasyòm, Selenyòm, souf, fè, mayezyòm , sodyòm, Manganèz, yòd.
Vyann Latiki kontribye nan renouvèlman nan volim nan plasma nan san an, pwosesis metabolik yo nan òganis an antye, ak ogmante nivo a nan enèji vital. Li itilize pou anpeche aparisyon ak devlopman vitamin deficiency, selulit, maladi nan sèvo ak kansè.
Sosis, sosis, boulèt, èskalop yo prepare nan vyann kodenn, li kapab tou boure, kwit nan fou, konpòte, vapè.
Jasmin
Sa a se yon Evergreen k ap grenpe oswa ti pyebwa k'ap mache dwat soti nan fanmi an Olive. Diferan nan fèy trifolye, pinnate oswa senp ak regilye gwo flè jòn, ti tach koulè wouj oswa blan.
Sibstans ki sou itil nan Jasmine gen ladan yo: konpoze biyolojik aktif (fenol, sesquiterpenes, lactones, triterpenes), lwil esansyèl, salisilik, benzoik ak asid fòmik, acetate benzyl, alkòl benzyl, jasmon linalool, indole.
Jasmine flè ede amelyore dijesyon, ankouraje pèdi pwa, sikilasyon san, pi vit metabolis epi retire toksin. Nan medikaman, Jasmine yo itilize nan tretman nan siwoz fwa, epatit, Vag, ranfòse sistèm nève a.
Jasmine flè nan kwit manje yo te ajoute kòm yon aditif aromat te vèt.
Nwa
Li se yon ti pyebwa oswa ti pyebwa ak fwi wòch nan Almond la subgenus nan genus la Plum, manti refere li a nwa. Fwi a zanmann sanble yon twou abiko. Anjeneral, nwa grandi nan yon altitid 800-1600 m anwo nivo lanmè sou pant gravye ak wòch, yo renmen solèy la ak tolere sechrès byen. Gen twa varyete prensipal nan nwa: nwa anmè, dous ak frajil.
Pami eleman nitritif yo nan nwa, sa ki annapre yo ta dwe te note: 35-67% lwil oliv ki pa siye gra, absorbabl-wo kalite pwoteyin, kalsyòm, Manganèz, mayezyòm, fosfò, anzim, vitamin E, B, amygdalin.
Almonds gen yon efè benefik sou fòmasyon nan lipid san, epi yo itilize pou pwoblèm fonksyon ren ak maladi dijestif yo. Almond dous ranfòse sèvo a, netwaye ògàn entèn yo, adousi kò a, ranfòse Visions ak gòj, li itil pou pleurit ak opresyon, emoptiz, fwotman, maladi ilsè nan blad pipi a ak trip.
Timoun yo ta dwe eskli tout ansanm, ak granmoun yo ta dwe limite kantite nwa trete anmè anmè konsome - akòz gwo konsantrasyon nan glikozid, ki kraze nan kò a nan sik ak pwazon cyanide idwojèn.
Anjeneral, nwa yo manje fri oswa kri, yo itilize kòm yon aditif nan sirèt ak likeur.