contents
Deskripsyon
Armagnac (FR. Diskite ardente - "dlo nan lavi") se yon bwè alkòl ki gen yon fòs sou 55-65. gou ak kalite espesifik yo dwe trè pre konyak.
Kote pwodiksyon an se pati sid-lès Lafrans nan pwovens Gascony. Orijin nan bwason sa a se prèske 100 ane ki gen plis pase konyak. Pou la pwemye fwa, nou jwenn mansyone la nan 15yèm syèk la. Pwodiksyon an nan Armagnac se trè menm jan ak teknoloji a nan pwodiksyon an nan konyak. Diferans egziste sèlman nan pwosesis distilasyon an.
Teknoloji pwodiksyon konsiste de plizyè etap:
Etap 1: Koleksyon rezen. Pou envantè de Armagnac, li posib sèlman pou itilize dis varyete rezen: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, elatriye. rezen yo pran plas nan mwa Oktòb, e ke lè koleksyon kòmanse. Lè sa a, yo kraze chak varyete separeman epi kite pou fèmantasyon natirèl.
Etap 2: Pwosesis distilasyon. Estanda entènasyonal entèdi kontwole etap sa a. Li pa ka kòmanse pi bonè pase 1 septanm oswa pita pase 30 avril. Nan Gascony, distilasyon tradisyonèlman kòmanse nan Novanm nan.
etap 3: Ekstrè. Se bwason an fini vide nan barik fre nan pye bwadchenn nwa 250 lit, ki bay volim nan maksimòm de tanen soti nan bwa a. Lè sa a, yo vide Armagnac la nan pi gran barik ki estoke nan kav yo nan etaj la tè. Peryòd la maksimòm de aje bwè se 40 ane.
Apre yo fin aje Armagnac la, yo vide l 'nan yon boutèy an vè, ak pwosesis la perfusion sispann. Koulè a ak bon sant akeri parfe prezève. Se pa tout bwason, tankou Brandy, ki ka rele Armagnac. Gen kat kritè ke pwodwi a dwe satisfè: yon kote fabrike - Armagnac; baz bwason an dwe diven ki soti nan rezen lokal yo; distilasyon an dwe te pote soti nan distilasyon doub oswa kontinyèl; konfòmite ak estanda kalite.
Tou depan de peryòd la aje, boutèy yo nan Armagnac jwenn make ki apwopriye a. Lèt yo endike pa VS ekstrè Armagnac, ki se pa mwens pase 1.5 ane; VO / VSOP - pa mwens pase 4.5 ane; Siplemantè / XO / Vieille Rezèv - omwen 5.5 ane. Ou ka achte sa a bwè nan plis pase 132 peyi globalman, men mache prensipal yo se toujours Espay, UK, Almay, Japon, ak Etazini yo.
Armagnac benefis
Armagnac kòm yon ajan ki ka geri ou. Nan 1411 moun te panse ke li gen karant pwopriyete medsin epi li ede egwize sans yo, amelyore memwa, dinamize kò a, epi kenbe jivenilite. Nan ka sa a, ou te bezwen sèvi ak li nan ti dòz kòm yon dijestif.
Armagnac gen yon gwo kantite tanen bwa. Sibstans sa a pwoteje kò a kont radikal gratis epi ankouraje likid nan san an, pou anpeche boul nan san nan veso sangen yo.
Armagnac tou te gen bon pwopriyete Antiseptik ak gerizon. Lè yo aplike deyò, li pi bon pou maladi ilsè po, sinis, ak blesi louvri. Doulè nan zòrèy yo ka goumen Armagnac la enstile nan zòrèy yo 3-5 gout. Li dispans enflamasyon ak chofe ògàn yo nan devan zòrèy la.
Pwopriyete medsin Armagnac la bon kont rim sèvo. Bwè li ak te ak siwo myèl ak yon tous fò. Lè w ap goumen doulè a nan gòj la - bwè nan ti SIPS, 30 g nan Armagnac, yon ti kras retade nan bouch la. Se konsa, bwè a konplètman rad gòj la ak kalme sansasyon an sou mukoza la.
Nan ka doulè nan jwenti - pran yon konpresyon nan Armagnac. Sa mande pou yon twal gaz mwatir ak Armagnac. Kouvri ak twal politèn ak cho. Sa a konpresyon ou ta dwe kenbe pou 30 minit, apre yo fin ki pwosesis aplikasyon an kouvri ak krèm lwil. Ou ta dwe repete pwosedi sa a omwen senk fwa pa semèn.
Nan ka maladi ilsè nan vant lan ak duodenom - sèvi ak Armagnac la nan ti dòz. Li ankouraje pwosesis gerizon an, diminye asidite, epi diminye doulè.
Danje ki genyen nan Armagnac ak kontr
Konsomasyon twòp nan Armagnac ka lakòz depandans alkòl, mennen nan yon dezòd nan fwa a, nan blad pipi fyèl, ak pankreyas. Epitou pa rekòmande yo bwè Armagnac nan nenpòt ki etap nan kansè ak maladi egi nan aparèy la gastwoentestinal.
Pa bwè Armagnac si w ap soufri nan tansyon wo ak yon sistèm kadyovaskilè grav, fanm ansent ak laktasyon ak timoun yo.
Pwopriyete itil ak danjere nan lòt bwason: