contents
Deskripsyon
Aquavit (lat. dlo nan lavi - dlo nan lavi) se yon bwason ki gen alkòl aromatize ak epis santi bon ak remèd fèy, yon fòs soti nan 38 a 50. Pou la pwemye fwa, moun ki bwason sa yo te fè nan Scandinavia nan syèk la 13th sou teritwa a nan peyi yo modèn nan Denmark, Syèd, ak Nòvèj. Okòmansman, pwodiksyon bwason alkòl la te itilize ble. Sepandan, nan syèk la 16-th nan pwodiksyon an nan pwodiksyon alkòl grenn pou aquavit te kòmanse soti nan pòmdetè.
Pwosesis pwodiksyon an konsiste de 3 etap.
- Premyèman, otoklav manifaktirè lanmidon pòmdetè bouyi ak mas la ki kapab lakòz melanje ak grenn malte. Lè sa a, pou twa semèn pran pwosesis la nan fèmantasyon.
- Mas la fèrmante yo distile, doub-distile, ak filtre nan chabon. Rezilta a se pi bon alkòl 70 a 90 rpm.
- Manifaktirè yo alkòl ki kapab lakòz delye ak dlo espesyalman pirifye a fòs la sou 38-50. epi vide ladan l epis santi bon ak fèy.
Epis santi bon yo ak remèd fèy pou prèske 7 syèk nan istwa a nan bwè a prèske pa t 'chanje. Tradisyonèlman manifaktirè yo sèvi ak kannèl, koryandè, grenn aniz, Dill, karayim, frenn fenouy, plan St Jan an, bè Juniper, suro, ak lòt engredyan sekrè. Pou maserasyon ak achte nan koulè jòn-mawon, ak yon koleksyon remèd fèy ak epis santi bon yo, yo vide bwè a nan barik pye bwadchenn nan 250 l. Pi long la ekspoze bwè a, pi klere koulè a.
Gou ak bon sant nan aquavit
Sekrè pou jwenn kalite gou ak bon sant nan aquavit se ke barik yo ak yon bwè pandan premye mwa yo sibi mouvman konstan pandan premye mwa yo. Tout manifaktirè barik fre chaje sou yon bato epi mete vwal soti nan Emisfè Nò a nan Sid la ak tounen lakay ou. Rezilta a se ke lwil esansyèl nan remèd fèy bay gou yo ak bon sant. Apre vwayaj sa a, yo boutèy aquavit la. Li te vin yon tradisyon yo endike wout la lanmè sou etikèt yo, ki janbe lòt aquavit la.
Bon levasyon se itilize nan aquavit frèt oswa nan frizè a -18 °.
Benefis Aquavit
Okòmansman, aquavit la te pwodwi kòm yon dwòg. Surprenante, li te popilè pou tretman an ak prevansyon nan tafya.
Nan 60-se aquavit la te popilè kòm yon gwo mwayen pou amelyore fonksyon kè, agrandi veso sangen, ak amelyore sikilasyon san. Nan Denmark, chak semèn bay chak gouvènman invalid bay de linèt nan aquavit. Sepandan, akòz manipilasyon a souvan, jès la nan "swen" soti nan eta a sispann.
Epitou, popilasyon peyi Scandinavian yo bwè aquavit kòm yon zouti ki stimul dijesyon epi ki ede yo absòbe manje gra. Akvavit se yon pati entegral nan tab la jou ferye oswa fèstivite.
Nan maladi respiratwa egi ak maladi nan aparèy respiratwa anwo a, moun sèvi ak vapè rale ak aquavit. Inalatè a yo ranpli ak yon vè dlo ak 70 g nan bwè a. Vapè a pwodwi se satire ak eleman esansyèl aquavit, ki diminye kantite bakteri patojèn ak fasilite pou l respire. Anplis, li bay amelyore rejenerasyon fizyolojik nan mukoza a ak iminite lokal la.
Aquavit nan ipertonya
Epitou, aquavit se lajman popilè pou rechofman nan ipotèmi. Moun ajoute li nan te a oswa melanje nan koleksyon an nan remèd fèy medsin.
Nan kwizin nan tradisyonèl nan Nòvèj, aquavit se popilè nan preparasyon an nan pwodwi sirèt. Manifakti yo ajoute li kòm yon aditif aromat pou fekondasyon gato ak nan fabrikasyon gato. Faktori chokola yo itilize aquavit pou fabrike sirèt ki gen menm non, kote bwason sa a nan yon eta likid.
Nòvèj se yon peyi lapèch kote pwason répandus. Se konsa, nan kèk resèt pou Twit lanmè, yo sèvi ak aquavit la. Sa bay pwason an yon gou inik ak yon allusion nan alkòl.
Danje ki genyen nan aquavit ak kontr
Yon gwo kantite alkòl gen yon efè prejidis sou aktivite kò a, ak itilizasyon sistematik li yo depandans ak mennen nan depandans alkòl.
Pwopriyete danjere nan aquavit gen ladan manifestasyon reyaksyon alèjik nan remèd fèy yo nan konpozisyon yo. Posib aparans nan mak fon ak woujè nan zòn nan kou ak underarms. Li pa rekòmande yo bwè li pou moun ki soufri soti nan tansyon wo.
Pou rezon sa a, li pa nesesè pou fè konprès tou, espesyalman pou moun ki gen po ki afekte nan ekzema.
