Nitrisyon apwopriye

Sèjousi, dekouvèt syantifik yo inevitableman reflete nan tout aspè nan lavi nou, manyen, an patikilye, teyori a nan nitrisyon. Akademisyen Vernadsky te di ke òganis chak espès gen pwòp konpozisyon chimik li yo.

Senpleman mete, se sèlman nitrisyon ke nati tèt li gen entansyon pou li enpòtan anpil epi itil pou chak òganis. Nan egzanp ki senp, li sanble tankou sa a: se kò a nan yon predatè branche sou konsomasyon nan manje bèt, eleman prensipal la nan ki se vyann.

Si nou pran yon chamo kòm yon egzanp, Lè sa a, li manje sitou sou plant k ap grandi nan dezè a, konpozisyon an nan ki se pa nan tout debòde ak pwoteyin ak idrat kabòn, sepandan, pou aktivite vital li yo ak pikan yo ase pou kò li fonksyone konplètman . Eseye nouri yon chamo ak vyann ak grès, tout moun konprann ke rezilta yo nan tankou yon rejim alimantè yo pral dekale.

Se poutèt sa yon moun pa ta dwe bliye ke yon moun se tou yon espès byolojik, ki gen pwòp prensip nati espesifik nan nitrisyon. Fizyolojik, sistèm dijestif imen an pa analogue ak sistèm dijestif yon kanivò, oswa èbivò. Sepandan, sa pa bay rezon pou reklame ke nonm se omnivor. Gen yon opinyon syantifik ke moun se yon bèt ki manje fwi. Epi li se bè, sereyal, nwa, legim, vejetasyon ak fwi ki se manje natirèl li.

Anpil moun pral sonje ke limanite te kontinye eksperyans nan manje pwodwi vyann pou dè milye ane. Sa a ka reponn pa lefèt ke sitiyasyon an pou siviv nan espès yo te souvan ekstrèm, moun yo te tou senpleman tankou predatè. Anplis de sa, yon reyalite enpòtan nan enkonsistans nan agiman sa a se ke esperans lavi moun nan epòk sa a te 26-31 ane.

Mèsi a Akademisyen Ugolev Alexander Mikhailovich, nan 1958 teyori a nan nitrisyon adekwa parèt. Li te li ki te dekouvri ke sibstans ki sou manje yo kraze nan eleman apwopriye pou asimilasyon pa kò nou an, ki rele pwosesis sa a dijesyon manbràn. Baz la pou nitrisyon adekwa se lide ke nitrisyon yo ta dwe ak satisfè bezwen yo nan kò a. Dapre torii nan nitrisyon espès yo, manje apwopriye pou nitrisyon imen yo se fwi: fwi, legim, bè, sereyal, vejetasyon ak rasin. Nitrisyon apwopriye vle di manje yo anvan tout koreksyon. Senpleman mete, dapre teyori a nan nitrisyon adekwa, manje a konsome dwe konfòme li pa sèlman ak prensip la nan balans, men tou, satisfè kapasite reyèl yo nan kò a.

Fibre se yon eleman enpòtan nan manje. Pwosesis dijestif la pran plas pa sèlman nan kavite a, men tou sou mi entesten li yo. Sa a se akòz anzim ki sekrete pa kò a li menm ak ki deja nan manje a boule. Li te jwenn ke trip la gen yon fonksyon apa: selil yo nan vant la sekrete òmòn ak sibstans ki sou ormon nan gwo kantite, kontwole pa sèlman travay la nan aparèy la gastwoentestinal ak, men tou, rès la nan sistèm ki pi enpòtan nan kò a.

Nan nou, anpil mikwo-òganis fonksyone ak kominike, wòl yo difisil a souzèstime, li se pou rezon sa a ke yon konsèp enpòtan pou teyori a nan nitrisyon adekwa parèt entèn ekoloji imen... Eleman nitritif ki pwodwi pa manje nan tèt li parèt jisteman kòm yon rezilta nan manbràn, osi byen ke, dijesyon kavite. Pa bliye ke akòz pwosesis yo nan dijesyon, nouvo konpoze iranplasabl yo kreye. Mèsi a travay yo nan Alexander Mikhailovich, konsèp nan nitrisyon nòmal nan kò a parèt.

Vant la ak mikroflor li yo kreye twa direksyon nan eleman nitritif:

• bakteri ki ede dijere manje;
• pwodwi dechè nan mikroflor nan vant la, ki pwodui sibstans ki sou itil sèlman si mikroflor a an sante. Sinon, kò a ekspoze a anpwazònman ak toksin;
• eleman nitritif segondè yo, ki se pwodwi a nan pwosesis la nan mikroflor la gastric.

Yon pwen enpòtan nan teyori a nan nitrisyon adekwa se enpòtans ki genyen nan konsome fib dyetetik, osi byen ke pwoteyin, grès, idrat kabòn ak lòt konpozan ki genyen nan fwi yo. Men, syantis sonje ke li se sibstans ki sou ballast ki ede kò a konbat tansyon wo, maladi kadyovaskilè, ateroskleroz, pwoblèm aparèy dijestif e menm timè malfezan.

Enfòmasyon enpòtan

• Yon pwen enpòtan se sonje prekosyon yo nan konsomasyon nan legim ak fwi: lave men ou ak fwi anvan ou prepare ak manje yo.
• Lè w ap chwazi pwodwi, ou ta dwe sonje prezans nitrat nan yo. Pou diminye kantite lajan yo, yo ka mete manje nan dlo pou demi èdtan.
• Nan okenn ka ou pa ta dwe manje manje ki gen siy pouri oswa mwazi.
• Dapre teyori bon jan nitrisyon, itilizasyon vyann, manje fri ak nan bwat, osi byen ke fwi ak legim trete chimikman, afekte fonksyone mikroflor nan kò a yon fason negatif. Chwa a nan pwodwi yo ta dwe fè nan direksyon pou pwodiktè lokal yo, paske yo sijè a mwens pwosesis nan bi pou transpò.