5 frape gastronomik nan Bèljik

5 frape gastronomik nan Bèljik

Brussels jèrm, Fries franse ak chokola reyèl ... Li se sa yo asosyasyon gastronomik ki trase imajinasyon an nan mansyone nan Bèljik. Malgre enfliyans aparan nan Lafrans, peyi sa a gen pwòp tradisyon gastronomik li yo. Ki lòt bagay se cuisine nasyonal la nan Bèljik pi popilè pou?

Viv pòmdetè yo!

5 frape gastronomik nan Bèljik

Renmen nan Bèljyen yo pou pòmdetè konnen pa gen limit. Li se reflete pa sèlman nan Fries franse (ki, nan chemen an, te envante nan Bèljik), men tou, nan sòs salad orijinal la. Bouyi 3 pòmdetè epi asire ke yo pa bouyi. Nan yon lòt marmite ak dlo sale bouyi, vide 250 g pwa fisèl, kanpe pou 5 minit epi transfere nan dlo glas - kidonk li pral kenbe yon koulè vèt rich. Konbine kib yo nan pòmdetè bouyi ak pwa sèk nan yon bòl sòs salad. Fry 200 g bekonn koupe jiskaske lò mawon epi gaye li ak legim yo ansanm ak grès la fonn. Epi vide 50 ml vinèg diven nan chodyè a, bouyi li a 1 ti kuiyè. l. ak gou sòs salad la avèk li. Dekore sa a plat Bèlj ak yon koup la echalot koupe ak yon pakèt moun sou pèsi. Trete moun ou renmen yo nan yon sòs salad remoute kouraj, epi santi w tankou yon fanmi reyèl Bèlj.

Paloud sansib

5 frape gastronomik nan Bèljik

Moul ak Fries franse yo se karakteristik nan cuisine nasyonal la Bèlj. Pou prepare yo, fonn 3 gwo kiyè bè nan yon gwo marmite epi fri 2 tèt zonyon koupe ak 2 galik lay ladan l jiskaske lò mawon. Vide 2.5-3 kg nan moules fre nan yon marmite, ranpli yo ak 200 ml diven sèk blan ak mitone pou 5-10 minit sou chalè medyòm. Nou trape moul yo ak yon kiyè plat epi mete yo sou yon plat. Nan bouyon ki rete nan chodyè a, ajoute 200 ml krèm lou, 30 g farin frans, ½ ti kiyè tim, 5-6 branch branch Dill sèl, sèl ak pwav nan gou. Toujou ap brase, kwit sòs la jiskaske li vin epè ak omojèn. Epi pandan ke li toujou cho, vide l 'sou moul yo fini. Li se òdinè sèvi sa a goute ak tranch an lò nan pòmdetè. Si ou panse ke sa a se twòp pou lestomak yo nan kay la, ranplase Fries yo ak legim fre.     

Pwason nan lanmè a krèm

5 frape gastronomik nan Bèljik

Resèt pwason nan cuisine Bèlj yo rekonèt tou. Youn nan favorites yo se soup la vaterzoy ekskiz. Premye a tout, nou bouyi 500 g nan Kòd, demont kò a an moso epi retire zo yo. Nan yon marmite ki gen yon fon epè, fri pye pwason an koupe nan lwil oliv. Add kawòt yo ak 100 g nan pay rasin seleri. Apre 10 minit, vide nan 2 tas bouyon pwason, vide pòmdetè yo koupe an kib epi pote soup la bouyi. Add fèy la Bay, 5 pwa nan pwav nwa ak kwit anba yon kouvèti fèmen pou 15 minit. Lè sa a, mete kòd la nan chodyè a, kwit manje pou yon lòt 10 minit, Lè sa a, retire pwason an. Nan yon bòl apa, fwe yon vè krèm, jòn kri epi delye melanj lan ak yon lou nan bouyon. Nou voye abiye an nan soup la, sèl ak pwav nan gou epi pote nan yon bouyi. Vide dlo a nan plak epi mete nan chak pòsyon pwason ak remèd fèy fre. Yon soup reyèl Bèlj, tankou nan restoran yo pi byen, yo pral parfe divèsifye meni an nan dine fanmi ou.

Vyann bèf pwent

5 frape gastronomik nan Bèljik

Yon atitid espesyal nan vyann se yon lòt karakteristik diferan nan cuisine Bèlj. Resèt la pou kabonad vyann bèf flamand konfime sa. Koupe an gwo moso nan 800 g nan vyann, bat chak ak yon lòt fwa ankò koupe an mwatye. Fry yo nan bè pou 7-8 minit sou tou de bò, sèl ak pwav, mete yo nan yon bòl. Nan chodyè a menm, passeruem jouk transparan 4 tèt zonyon epi ajoute yon pakèt gwo pèsi koupe. Nan pati anba a nan yon marmite gwo twou san fon, mete vyann bèf la, Lè sa a, zonyon an fri, ak sou tèt-tranch pen san kwout, andwi ak moutad. Ranpli kouch yo ak 400 ml byè limyè, mete yon zongle tim, fèy Bay ak kwit sou chalè ki ba anba yon kouvèti fèmen pou 1.5 èdtan. Pa bliye mete dlo anlè pou likid la pa evapore. Nan fen anpil, ajoute 1 ti kuiyè. l. vinèg diven, 1 ti kiyè. sik ak sèl. Pou Manjè vyann lakay ou, sa a plat pral yon dekouvèt bèl.

Desi curvy

5 frape gastronomik nan Bèljik

Cuisine tradisyonèl Bèlj se malè san gofr. Epi ou ta dwe kwit yo omwen nan kiryozite. Sepandan, ou pa ka fè san yo pa yon fè gofr elektrik. Fonn 100 g bè nan yon marmite, vide nan 500 ml lèt epi delye 1 ti kuiyè sik ladan. Apre sa, ajoute 25-30 g nan ledven fre nan yon brikèt. Li enpòtan pou tanperati lèt la pa pi wo pase 40 ° C, sinon farin lan pap monte. Brase sa ki nan chodyè a, vide ladan l 600 g farin frans, yon zongle sèl ak vaniy. Bat 5 blan ze nan yon bave fò epi ajoute nan melanj lan lèt. Apre sa, nou voye 5 jòn ze bat. Farin lan nou jwenn nan resanblans nan yon galèt, prèske pa dous. Ak fè li rive nan kondisyon an vle, kite l kanpe pou 40 minit. Li rete yo ranpli fè a gofr ak farin lan ak kwit Fertile, gofr wouj. Sa a desè ka complétée ak anyen: bè, chokola, konfiti, sik an poud, lèt kondanse oswa siwo myèl.

Jwenn resèt plis enteresan nan cuisine Bèlj ak foto sou sit entènèt nou an. Nou espere ke anpil nan yo pral ajoute nan koleksyon gastronomik ou an. Dekouvèt bon gou ak bon apeti!

 

Chwa Editè a:

Kite yon Reply